Винсент Ван Гог, Эдгар По, Оскар Уайльд, Эдуард Мане, Пабло Пикассо – вот лишь немногие из известных имен тех, кто в свое время был почитателем этого удивительного напитка.

Однако в начале XX века наступают темные для абсента времена. Его запрещают во многих странах из-за теории о том, что напиток вызывает галлюцинации, повышенную возбужденность и даже более того – способен стать причиной шизофрении. Появляются термины "абсентизм" и "абсентист", а потребление абсента стало считаться билетом в дом сумасшедших.

Но со временем страсти вокруг этого напитка поутихли. Противники абсента признали, что содержащееся в нем вещество, туйон, вредно лишь при употреблении напитка в огромных дозах, а основной вред здоровью причинялся больше некачественным спиртом, применяющимся при изготовлении. В конце концов, споры об абсенте привели к тому, что в 1981 году директивой Евросоюза абсент легализуется с некоторыми ограничениями. В частности, содержание туйона не должно превышать количества 10 мг/кг, что в 26 раз меньше его концентрации в абсенте образца XIX века. Из чего можно сделать вывод, что нынешний абсент уже совсем не тот страшный галлюциногенный напиток, когда-то вызвавший столько народных волнений.

Наш сайт Красноярска всегда в курсе последних событий! Новости, рубрики, форумы для общения и обсуждений!

Крепость абсента колеблется от 70 до 80 процентов содержания спирта, что нужно для того, чтобы удержать в напитке эфирные масла. Самый распространенный цвет абсента – изумрудный, однако, напиток так же существует в желтом, красном и коричневом цветах.