Приготовление рисовой лапши

#1 ДочЪ

And she sings the most beautiful things

Постоялец
1 115 сообщений

Отправлено 21 ноября 2008 - 14:07

Девушки, подскажите, кто знает, как правильно готовить рисовую лапшу!
Везде как-то в скользь указывают на указания, что на упаковке.
Пока что получается только кашка-какашка

Сообщение изменено: Rajna (21 ноября 2008 - 14:08 )

Mary from Dungloe with buttermilk braid

Наверх

#2 byharalambada

Постоялец
1 279 сообщений

Отправлено 21 ноября 2008 - 14:22

Могу ошибаться, но, по-моему заливают кипятком на минут 10 и сливают.

Да не переживай Всё хорошо будет Ты же обещала

Наверх

#3 Perfect_enemy

Пользователь
20 сообщений

Отправлено 24 ноября 2008 - 18:28

я готовила по тому, как написано здесь. очень понравилось

"Традиционной способ: замочить сухую рисовую лапшу в воде комнатной температуры как минимум на 1 час или на ночь. Вода должна полностью покрыть лапшу. Через 1 час, лапша должна стать мягкой, плотной и гибкой. Как раз теперь она готова для приготовления. Необходимо дать воде хорошо стечь перед употреблением.

Быстрое приготовление: налейте в чашку воды столько, чтобы она полностью покрыла лапшу, и доведите до кипения (можно использовать очень горячую водопроводную воду). Убавьте огонь и опустите лапшу в горячую воду на 3-7 минут, пока лапша не станет мягкой, варить до готовности, но не до разваривания (нужно почаще проверять на жесткость, как обычную лапшу). Промыть в холодной воде 30 секунд и дать воде хорошо стечь."

вот сайтик: http://www.thaikitchen.ru/79/
надеюсь пригодится.

Твой друг назвал меня принцессой, а ты сказал, скрывая страх:
"Таких принцесс, в старинных пьесах, в конце сжигали на кострах..."