Вот приготовил в первый раз омлет, а то всё яичницу делал.
Рецепт:
3 Яица
3 ст.ложки молока
1 ст.ложка сливочного масла (или маргарина).
50г сыра
3 зубчика чеснока
соль, перец по вкусу
Способ приготовления :
Влить в миску или в кастрюлю яйцо, посолить, добавить немного молока и взбить.
Добавить натертого сыра и чеснока.
Полученную массу вылить на горячую сковородку с маслом и жарить на сильном огне, слегка встряхивая сковороду, чтобы яичная масса прогревалась равномерно.
Как только яичница начнет густеть, гибким ножом завернуть ее края с двух сторон к середине, придавая таким образом яичнице форму продолговатого пирожка. Откинуть его щвом вниз на тарелку или овальное блюдо, смазать кусочком сливочного масла и тот час же – горячий – подать на стол.
И назвал это чудо - Утрений омлет с сыром и чесноком :-)
А какие рецепты вы знаете? :-)
37 ответов в этой теме
#1
Red&White22
-
- Пользователь
-
- 559 сообщений
Болельщик Московского Спартака :-)
- Откуда:Таллин
Отправлено 30 апреля 2009 - 08:14
Красно - белый, Красно - белый, Красно - белый Навсегда!!!
#3
vlgts
-
- Пользователь
-
- 35 сообщений
Отправлено 05 мая 2009 - 13:31
а мне нравится омлет с гренками, но тут главное качественно обжарить булку, иначе она размокнет от яйца и будет не вкусно
#4
eau de parfum
-
- Постоялец
-
- 1 353 сообщений
Отправлено 06 мая 2009 - 12:45
2 яйца
пол стакана молока
колбаски
тяп ляп и готово
пол стакана молока
колбаски
тяп ляп и готово
О дэ парфюм йе йе 
#6
Cloxk
-
- Постоялец
-
- 6 079 сообщений
Гражданин ЕС
- Откуда:Таллинн
Отправлено 06 мая 2009 - 12:49
а я один раз жрат хотел по страшному, но дома ничего толком не было...короче...на сковородку вывалил остатки сливочного масла, накидал капхеной и авреной колбаски остатки, остатки ветчину...норезал остатки картошки...перемешал пару яйц с остатками молока, вылил все на сковороду, засыпал солю с перцем.. и мне было так омозгително вкусно и сытно...вы не представляете.
я и так умею без сопливыхучис Cloxk
I go ooh ooh, you go ah ah...
Кунилингусштурманфюрер
Румпельштильцхен
Прелестный сукин мяу
Кунилингусштурманфюрер
Румпельштильцхен
Прелестный сукин мяу
#7
Red&White22
-
- Пользователь
-
- 559 сообщений
Болельщик Московского Спартака :-)
- Откуда:Таллин
Отправлено 13 мая 2009 - 08:30
Люблю пышные омлеты :-) Спасибо за рецепт и совет :-)я ненавижу пышные омлеты, а кто любит, то могу посоветовать добавить соды на кончике ножа - это придаёт омлету пышность
Красно - белый, Красно - белый, Красно - белый Навсегда!!!
#8
Carbonwik
-
- Постоялец
-
- 577 сообщений
- Откуда:Таллинн,Ласногорск
Отправлено 13 мая 2009 - 08:48
Можно помидорчик добавить,сверху лук зеленый.Ёщё как вариант засунуть на пару минут в духовку,для корочки сверху.
#9
Кристик
-
- Пользователь
-
- 111 сообщений
Отправлено 13 мая 2009 - 08:48
А я не люблю омлеты с тем что завалялось в холодильнике...это же не пицца ..))) впрочем и к пицце я тоже равнодушна)) 
люблю классический:
3-4 яйца, 3/4 стакана молока, соль по вкусу и на разогретую сковороду, и на самый медленный огонь...)))
люблю классический:
3-4 яйца, 3/4 стакана молока, соль по вкусу и на разогретую сковороду, и на самый медленный огонь...)))
Сообщение изменено: christinaaa (13 мая 2009 - 08:49 )
Ктомедленночитаеттотмалозанимаетсясексом..))
#10
Аферистка
-
- Пользователь
-
- 389 сообщений
Отправлено 01 июня 2009 - 14:36
омлет с крабовыми палочками.....режете крабовые палочки, кидаете на сковородочку....и через пару минуток выливаем на сковородку смесь из взбитых яиц и молока....вкусненько.....еще с творогом можно сделать ( с не сладким) 
#11
byharalambada
-
- Постоялец
-
- 1 279 сообщений
Отправлено 05 июня 2009 - 16:06
Пропорций точных нет, на глаз всегда.
На двоих - 4 яйца, молоко, перец, соль, зелень сушеная (базилик/петрушка), на сливочном масле, под крышкой, на самом медленном огне.
На двоих - 4 яйца, молоко, перец, соль, зелень сушеная (базилик/петрушка), на сливочном масле, под крышкой, на самом медленном огне.
Да не переживай Всё хорошо будет Ты же обещала
#12
Waterrose
-
- Постоялец
-
- 8 380 сообщений
Огонь и Вода.
- Откуда:Ireland/Estonia
Отправлено 12 июня 2009 - 14:47
читала давно на одном форуме домохозяек, делают они омлет из всех вчерашних остатков еды + яйца.
+ яйца.
#13
nobody45
-
- Постоялец
-
- 5 276 сообщений
Отправлено 12 июня 2009 - 15:00
на двоих
1)
5 яиц
1/2 стакана молока
посолить
перемешать блендером, ну или вилкой мешайте до однородной массы
2)
колбасу, сосиськи, ветчину или че в холодильнике завалялось
обжарить, сверху залить содержимым. Накрыть крышкой
3)
нарезать сыр и помидоры
когда с сковороде омлет прожариться снизу на половину положить туда сыр чтоб он утонул до середины омлета, тем самым оказавшись в центре, и сверху выложить помидоры. накрыть крышкой
Обычно получается 3-4 см высотой но очень легкий и воздушный.
1)
5 яиц
1/2 стакана молока
посолить
перемешать блендером, ну или вилкой мешайте до однородной массы
2)
колбасу, сосиськи, ветчину или че в холодильнике завалялось
обжарить, сверху залить содержимым. Накрыть крышкой
3)
нарезать сыр и помидоры
когда с сковороде омлет прожариться снизу на половину положить туда сыр чтоб он утонул до середины омлета, тем самым оказавшись в центре, и сверху выложить помидоры. накрыть крышкой
Обычно получается 3-4 см высотой но очень легкий и воздушный.
#14
Waterrose
-
- Постоялец
-
- 8 380 сообщений
Огонь и Вода.
- Откуда:Ireland/Estonia
Отправлено 12 июня 2009 - 19:11
Stigmat, ты так пропиарил блэндэр, что я побегу скоро покупать. Серьёзно. Напиши ещё, что делаешь в блэндэре, убеди меня завтра же купить... Может муж готовить начнёт .
Ты, оказывается, неплохо готовишь.
Серьёзно. Напиши ещё, что делаешь в блэндэре, убеди меня завтра же купить... Может муж готовить начнёт .тоесть лопаткой поднять омлет и туда кусок сыра пихнуть под низ?когда с сковороде омлет прожариться снизу на половину положить туда сыр чтоб он утонул до середины омлета
Ты, оказывается, неплохо готовишь.
Сообщение изменено: Waterrose (12 июня 2009 - 19:11 )
#15
byharalambada
-
- Постоялец
-
- 1 279 сообщений
Отправлено 13 июня 2009 - 22:23
Да, кстати, взбить все блендером, вилкой долго и нудно, но если позволяет время, то ничего
Да не переживай Всё хорошо будет Ты же обещала
#16
Niesch
-
- S-Модератор
-
- 11 942 сообщений
Сущность...
- Откуда:Эстония, Таллинн
Отправлено 13 июня 2009 - 22:29
Вариант: Если дома нет молока.
Вместо оного берем майонез. Взбиваем. На раскаленную! сковородку выливаем немного омлета, сверху 2 кусочка булочки, на них сыр и/или колбаску (ветчину и т.д), заливаем оставшимся омлетом, кладем круглишки помидора. Закрыли крышкой и готовим на медленном огне.
Вместо оного берем майонез. Взбиваем. На раскаленную! сковородку выливаем немного омлета, сверху 2 кусочка булочки, на них сыр и/или колбаску (ветчину и т.д), заливаем оставшимся омлетом, кладем круглишки помидора. Закрыли крышкой и готовим на медленном огне.
Красивых любят чаще и прилежней,
Веселых любят меньше, но быстрей, -
И молчаливых любят, только реже,
Зато уж если любят, то сильней. (с)
Веселых любят меньше, но быстрей, -
И молчаливых любят, только реже,
Зато уж если любят, то сильней. (с)
#17
jura_1
-
- Пользователь
-
- 8 сообщений
- Откуда:tallinn
Отправлено 14 июня 2009 - 00:03
еще мозно вместо молока сметану
ну а специи кому 4то нравится неплохо полу4ается если добавит имбир
ну а если уз охото сладкии омлет мозно вместо молока добавит сок к примеру персиковяй полу4ается о4енвкусно если еще добавит заморозеняе ягодя=)
Используйте пожалуйста кнопку транслит.
ну а специи кому 4то нравится неплохо полу4ается если добавит имбир
ну а если уз охото сладкии омлет мозно вместо молока добавит сок к примеру персиковяй полу4ается о4енвкусно если еще добавит заморозеняе ягодя=)
Используйте пожалуйста кнопку транслит.
Сообщение изменено: sobb (14 июня 2009 - 00:08 )
#18
eau de parfum
-
- Постоялец
-
- 1 353 сообщений
Отправлено 14 июня 2009 - 00:10
сок ягоды - извращение,не омлет , а какое то суфле ужееще мозно вместо молока сметану
ну а специи кому 4то нравится неплохо полу4ается если добавит имбир
ну а если уз охото сладкии омлет мозно вместо молока добавит сок к примеру персиковяй полу4ается о4енвкусно если еще добавит заморозеняе ягодя=)
Используйте пожалуйста кнопку транслит.
О дэ парфюм йе йе
#19
Chief
-
- Постоялец
-
- 3 801 сообщений
- Откуда:Estonia
Отправлено 14 июня 2009 - 00:53
утренний омлетик зачётен, особенно под утренний стоячок!
какие там рецепты? яйца молоко колбаса (копчённая-салями гууд, если нет можно сальце-ещё лучше!) + помидоры + чеснок + лук, всё это покромсать, взбить и на сковородку. Вот Вам и вкуснейший омлет
P.s_ НО через чур увлекаться яицами также как и жареными пельменями итпитд не стоит, желудкам ппц будет.
---
заметьте кстате, раньше в теме кулинария преобладало бесспорное большинство девушек, а сейчас мужиков значительно стало больше, совсем дамы обленилися позабыв родину кухню
какие там рецепты? яйца молоко колбаса (копчённая-салями гууд, если нет можно сальце-ещё лучше!) + помидоры + чеснок + лук, всё это покромсать, взбить и на сковородку. Вот Вам и вкуснейший омлет
P.s_ НО через чур увлекаться яицами также как и жареными пельменями итпитд не стоит, желудкам ппц будет.
---
заметьте кстате, раньше в теме кулинария преобладало бесспорное большинство девушек, а сейчас мужиков значительно стало больше, совсем дамы обленилися позабыв родину кухню
I used to like ice-cream until I saw her naked..
#20
Waterrose
-
- Постоялец
-
- 8 380 сообщений
Огонь и Вода.
- Откуда:Ireland/Estonia
Отправлено 14 июня 2009 - 11:12
byharalambada, а миксер?
ой, не люблю солёное сладким делать, даже сладкий маринад для мяса не люблю...
ой, не люблю солёное сладким делать, даже сладкий маринад для мяса не люблю...
#21
shb
-
- Постоялец
-
- 5 253 сообщений
New life, much more options
- Откуда:Таллинн
Отправлено 14 июня 2009 - 11:33
Не нужен ни миксер ни блендер, вилкой лучше всего мешается Главное взять правильную вилку, с длинными зубчиками. Минута и готово
Главное взять правильную вилку, с длинными зубчиками. Минута и готово
Мыслящий человек просто обязан время от времени поднимать себя за волосы © Тот самый Мюнгхаузен
Joga Bonito!
Joga Bonito!
#22
RIA 13
-
- Новобранец
-
- 14 сообщений
Отправлено 10 июля 2009 - 00:23
4 яйца, сливки, колбаса/ ветчина, лук репчатый/ лук порей, можно бланшированый томат, петрушка, шампиньоны, чеснок, сверху немного майонеза и тёртый сыр, сухой укроп,ну и специй на своё усмотрение (лучше всего просто соль (только не крупную) и дроблёный перец)
#23
Бубакин
-
- Постоялец
-
- 233 сообщений
- Откуда:Эстония
Отправлено 12 июля 2009 - 06:32
По украински )
на двоих!
Берем 2 яйца!
4 кусочка сала 5 на 5 см где то такой! или из под вичены вырезаем сало )
помидор
лук 1/4 часть большого лука
наливаем чуток малса только чтоб по поверхности , малсо любое растительное или сливочное или оливковое!
на расколеную сковороду ложим 4 кусочка сала 2 верх 2 внизз жарите на каждой стороне по 1 минутки потом наризаетеье помидор 4 круглишка больших токо не толстых! ложите их между салом!
их по 3 секунд на раскаленой и перевернуть как сало!
потом 1/4 лука нарезаете полукруг получается шириной 2 милиметра вообщем токно!
посыпаем луком сало и помидоры,
после чего сразу заливаем смесью 3 яиц и 1/4 молока и 1/4 СЛИВОК 10 %!!!
перемешаной и по вкусу добавлино соль и приправа!
после заливем и ставим на мелкий огонь гдето на двойку тройку у ково как! и готовитье ! она будет пушистая! посыпаетье перчиком зеленью и к столу )
Мое любимое ))
Бере на 1 человека
2 яйца
вичина или бикон куплен в магазе есть он у нас 30 урон за 300 грамм вроде в максима
я беру вечину!
обжариваю ее на расколеной сковородки до золотистой корки потом заливаю яйцами со сливками смесь! сверху пока она не затинулась лук по вкусу количеству и 3 круглишка помидора посолить поперчить зелень и готово )
на двоих!
Берем 2 яйца!
4 кусочка сала 5 на 5 см где то такой! или из под вичены вырезаем сало )
помидор
лук 1/4 часть большого лука
наливаем чуток малса только чтоб по поверхности , малсо любое растительное или сливочное или оливковое!
на расколеную сковороду ложим 4 кусочка сала 2 верх 2 внизз жарите на каждой стороне по 1 минутки потом наризаетеье помидор 4 круглишка больших токо не толстых! ложите их между салом!
их по 3 секунд на раскаленой и перевернуть как сало!
потом 1/4 лука нарезаете полукруг получается шириной 2 милиметра вообщем токно!
посыпаем луком сало и помидоры,
после чего сразу заливаем смесью 3 яиц и 1/4 молока и 1/4 СЛИВОК 10 %!!!
перемешаной и по вкусу добавлино соль и приправа!
после заливем и ставим на мелкий огонь гдето на двойку тройку у ково как! и готовитье ! она будет пушистая! посыпаетье перчиком зеленью и к столу )
Мое любимое ))
Бере на 1 человека
2 яйца
вичина или бикон куплен в магазе есть он у нас 30 урон за 300 грамм вроде в максима
я беру вечину!
обжариваю ее на расколеной сковородки до золотистой корки потом заливаю яйцами со сливками смесь! сверху пока она не затинулась лук по вкусу количеству и 3 круглишка помидора посолить поперчить зелень и готово )
Life it`s life!
#24
Brown eyes
-
- Постоялец
-
- 2 048 сообщений
Отправлено 05 августа 2009 - 13:18
Я обычно люблю делать так:
-2-3 яйца,сметана,соль по вкусу,взбить в миксере
-На сковородку растительное масло и нарезанная кусочками начинка(ветчина/колбаса/сосиски,помидор,сыр,зелень,лук...)В зависимости от того,чего душа требует.Очень вкусно просто омлет с помидорами.
-Начинку прожарить чуть-чуть,потом добавить содержимое из миксера,минутку на сильном огне,и потом убавить огонь...накрыть крышечкой,и ждать пока омлетик будет готов.
-А потом ням-ням.
-2-3 яйца,сметана,соль по вкусу,взбить в миксере
-На сковородку растительное масло и нарезанная кусочками начинка(ветчина/колбаса/сосиски,помидор,сыр,зелень,лук...)В зависимости от того,чего душа требует.Очень вкусно просто омлет с помидорами.
-Начинку прожарить чуть-чуть,потом добавить содержимое из миксера,минутку на сильном огне,и потом убавить огонь...накрыть крышечкой,и ждать пока омлетик будет готов.
-А потом ням-ням.
#25
Whatever
-
- Постоялец
-
- 602 сообщений
Отправлено 22 августа 2009 - 14:40
крупно порезать красный лук, помидоры, грибы, бекон, сыр. все обжарить, добавить яица в молоке, приправы, накрыть и усе
Сообщение изменено: Whatever (22 августа 2009 - 14:41 )
#26
Горбушка
-
- Постоялец
-
- 1 348 сообщений
комсомол
- Откуда:Tallinn
Отправлено 23 августа 2009 - 20:13
советую попробывать из паровой духовки, но это пышно!
хай
#27
Solly
-
- Новобранец
-
- 10 сообщений
Отправлено 13 сентября 2009 - 18:05
Летом-осенью люблю делать омлет с овощами. Вот простой рецептик с кулинарного сайта http://russianfood.c...e.php?rid=33865
Омлет «Летний»
Кабачок и перец порезать мелко, немного посолить и обжарить в масле. Пока все это жарится на сковородке, взбить яйца с молоком, посолить. Залить овощи. Когда омлет немного закрепится, сверху положить помидор, порезанный тонкими ломтиками и поперченный.
Омлет «Летний»
Кабачок и перец порезать мелко, немного посолить и обжарить в масле. Пока все это жарится на сковородке, взбить яйца с молоком, посолить. Залить овощи. Когда омлет немного закрепится, сверху положить помидор, порезанный тонкими ломтиками и поперченный.
#28
Лилёшка
-
- Пользователь
-
- 142 сообщений
Отправлено 27 сентября 2009 - 11:49
А я готовлю по разным рецептам, по настроению. Я вообще стараюсь чтобы и вкусненько было и полезно. Вот на этом сайтике пасусь, там и куча рецептов омлетов http://uspeshnaja.ru/omlet.php
Не жди чуда, чуди сама! ))
#29
sunnny
-
- Новобранец
-
- 2 сообщений
Отправлено 08 октября 2009 - 22:41
а по мне так омлет с молоком - гадость!
луче всего со сметанкой !
вот мой рецепт -
2 яица взбить со сметаной+соль+перец+укроп
в eто время обжарить луки немного ветчины
влить яица и закрыть крышкой на 3 мин.
затем лопаткой всё перемешать что бя полу4илисй кусо4ки веле4иной в 3-4 см.
подовать можно c мереваиком и соусом чили (китаиский кисло-сладкий)
очень сытно и вкусно =)
луче всего со сметанкой !
вот мой рецепт -
2 яица взбить со сметаной+соль+перец+укроп
в eто время обжарить луки немного ветчины
влить яица и закрыть крышкой на 3 мин.
затем лопаткой всё перемешать что бя полу4илисй кусо4ки веле4иной в 3-4 см.
подовать можно c мереваиком и соусом чили (китаиский кисло-сладкий)
очень сытно и вкусно =)
#30
Фонтан
-
- Постоялец
-
- 3 813 сообщений
Кисо
- Откуда:Чердак
Отправлено 08 октября 2009 - 22:52
название темы позабавило.
Кому минет, кому омлет...
Вот вам прикольный рецепт.
http://udaff.com/fzr/100870.html
Кому минет, кому омлет...
Вот вам прикольный рецепт.
http://udaff.com/fzr/100870.html
Оптимистка.
Верю в счастливый конец света.
Верю в счастливый конец света.
