в Эстонии действительно не понятно зачем сушисты так упорно разбавляют соевый соус, экономически это не имеет почти никакого смысла т.к. стоимость качественного и натурального соевого соуса не превышает 0,3евро за 100мл, а в 100мл можно основательно искупать минимум 10 порций/роллов, т.е. получается затраты бара, если соус не разбавлять, 3 цента на порцию/ролл.
973 ответов в этой теме
#272
Chief
-
- Постоялец
-
- 3 801 сообщений
- Откуда:Estonia
Отправлено 13 апреля 2012 - 13:34
сушистов очень много развелось, все стараются дожать друг друга по цене, но проигрывая тем самым в кач-ве
к Япоше претензий нет, всё вкусно и грамотно приготовлено
к Япоше претензий нет, всё вкусно и грамотно приготовлено
I used to like ice-cream until I saw her naked..
#273
Depish
-
- Постоялец
-
- 8 505 сообщений
тролль на стажировке
Отправлено 13 апреля 2012 - 13:39
У Япоши все не получается заказать, если сравнивать с тем же амиями, то мне кажется у последних поразнообразнее.
улыбаемся и машем!
#274
Aleks Black
-
- Пользователь
-
- 274 сообщений
- Откуда:Пярну
Отправлено 13 апреля 2012 - 16:08
Зачем ходить куда-то, если дома можно приготовит ещё вкуснее?!
#275
mega_w
-
- Постоялец
-
- 7 689 сообщений
Отправлено 13 апреля 2012 - 16:12
Aleks Black,
времени нет, и всеравно более менее толково начнет получатся только раза с 20
ах да, и чуствую что сейчас полетит, какая то рекламма, судя по надписи новобранец
времени нет, и всеравно более менее толково начнет получатся только раза с 20
ах да, и чуствую что сейчас полетит, какая то рекламма, судя по надписи новобранец
)
#276
Aleks Black
-
- Пользователь
-
- 274 сообщений
- Откуда:Пярну
Отправлено 14 апреля 2012 - 16:38
mega_w,
По моему лучше, потратить немного времени дома, чем питаться в фастфудах. И это не только суш касается, а пищи вообщем. А получатся начиняется сразу как только опытный человек покажет!
А приготовить заранее не вариант? )
По моему лучше, потратить немного времени дома, чем питаться в фастфудах. И это не только суш касается, а пищи вообщем. А получатся начиняется сразу как только опытный человек покажет!
А приготовить заранее не вариант? )
Сообщение изменено: Aleks Black (14 апреля 2012 - 16:40 )
#277
Achhaaa
-
- Постоялец
-
- 7 312 сообщений
- Откуда:Таллинн
Отправлено 14 апреля 2012 - 16:51
А у меня не было претензий к соусу у бонзаев. В концентрат мокать ролы как то не прикольно
#278
Depish
-
- Постоялец
-
- 8 505 сообщений
тролль на стажировке
Отправлено 14 апреля 2012 - 21:26
Achhaaa, с таким же успехом можно набрать воды в такую же емкость и кинуть туда щепотку соли.
улыбаемся и машем!
#279
Achhaaa
-
- Постоялец
-
- 7 312 сообщений
- Откуда:Таллинн
Отправлено 14 апреля 2012 - 21:49
Depish, ну ты это, не перебарщивай. Это все таки дело вкуса. Мне концентрированный соус не нравится, кому то наоброт. Ну и каждый сам волен выбирать где покупать суши.
#280
Depish
-
- Постоялец
-
- 8 505 сообщений
тролль на стажировке
Отправлено 14 апреля 2012 - 21:57
Achhaaa,
я не перебарщиваю я попробовала соус из Бонзая без суши и вкус, как был подсоленой водички. У нас в общем-то всегда есть соевый соус дома, для меня это не проблема, но я считаю это просто как-то мелочно его вот так разбавлять.
я не пытаюсь отговорить заказывать в бонзае, кстати
я не перебарщиваю я попробовала соус из Бонзая без суши и вкус, как был подсоленой водички.
У нас в общем-то всегда есть соевый соус дома, для меня это не проблема, но я считаю это просто как-то мелочно его вот так разбавлять. я не пытаюсь отговорить заказывать в бонзае, кстати
улыбаемся и машем!
#281
Achhaaa
-
- Постоялец
-
- 7 312 сообщений
- Откуда:Таллинн
Отправлено 14 апреля 2012 - 22:16
Depish, ну мнение оно на то и есть мнение).
Меня устраивает. Кстати такой соус не только у бонзаев.
Меня устраивает. Кстати такой соус не только у бонзаев.
#282
VuluV
-
- Пользователь
-
- 715 сообщений
- Откуда:Tallinn, Lasnamae
Отправлено 14 апреля 2012 - 23:12
ходили кушать в SushiHouse тот который в Solaris, заказывали футомакки IMAMURA и YAMADA которые у них как фирменное блюдо, впечатления остались следующие:
1. порция состояла из 10 тонких кусочков (почему не 8, осталось не ясно), некоторые куски (те которые рисом наружу) прилипали к тарелке и при попытке их взять разваливались, что есть очень не хорошо
2. Рис был в принципе весьма не плохо сготовлен, но на мой вкус немного суховат и пресноват
3. соотношение начинки к рису вполне нормальное, например лосось, икра были в таком количестве, что больше и не надо
4. листы нори портили всё впечатление т.к. заставили почувствовать себя жвачным животным, то ли это было из-за слишком сухого риса, то ли из-за плохого качества самих листов, но я привык чтобы листы таяли во рту, а не превращались в жвачку.
5. т.н. соевый соус (стоит у них на столе) ничего общего с соевым соусом не имеет, была некоторая тёмная жидкость слегка солёного вкуса, самое обидное что соус был в фирменных бутылках Yamasa (производитель очень качественного соевого соуса), одним словом заведение позорит доброе имя Yamasa.
6. маленькое количество васаби совершенно не мешало, т.к. было не особо острым и по консистенции напоминало, что оно сделано из порошка, при чём крупинки порошка хорошо чувствовались.
Само заведение и обслуживание:
1. средненькая, но приятная обстановка, ничего особенного и запоминающегося.
2. поднявшись по лестнице в заведение, в ступор вводит табличка с надписью о том, что надо ждать пока вам разрешат зайти, и это при том что заведение имеет очень маленькие размеры и все столы отлично видны и находятся в 5-10 шагах от входа, ну это ладно, но работники тоже никак не реагируют на приход гостей (наверное они табличку не читали)
3. посуда вполне симпатичная и тематическая, палочки для еды бамбуковые и стоят в стаканчика на столе, единственное, я бы предпочёл пить чай из чего-то более тематического чем большие белые кружки с ручками, тем более что сам чайник был в азиатских традициях.
4. официантка подошла достаточно быстро, но отказалась говорить с нами на русском язык, что весьма не понятно если учесть, что это центр города.
5. из заведения видимо принято уходить не заплатив, так как персонал совершенно не торопился нести счёт, даже не смотря на то, что мы всё съели и не спеша стали собираться, хорошо, что уже выходя из заведения кто-то из нас вспомнил, что мы ещё не платили
Общее впечатление, среднее, не плохо, мы всё съели и даже наелись, но под конец аппетит угас и послевкусие осталось чего-то пресного. Вердикт, можно перекусить если находишься где-то рядом, цена вполне адекватная, более полезная еда и хорошая альтернатива американскому фастфуду пусть и дороже, но я бы в это заведение не позвал девушку на романтическое свидание, не пошёл бы сюда с деловыми партнёрами, не пригласил бы друга с которым хочется поговорить по душам, не повёл бы гостей. Просто, хорошее заведение где можно набить живот в случаи необходимости.
ах, да, забыл написать, я конечно не знаю, что народ имеет под понятием "концентрированный соевый соус", но натуральный соевый соус не бывает в виде концентрата, он бывает только соевым соусом, либо это будет соус/бульон чёрного цвета в состав которого входит некоторое количество соевого соуса. Историю про "концентрированный соевый соус" который приходит в бары/рестораны, и потом его там разводят до нормального состояния, я несколько раз слышал от работников суши-баров, но это скорее миф для экономии. Для тех кто любит купать сушки, но боится соли, есть слабосолёный соевый соус.
1. порция состояла из 10 тонких кусочков (почему не 8, осталось не ясно), некоторые куски (те которые рисом наружу) прилипали к тарелке и при попытке их взять разваливались, что есть очень не хорошо
2. Рис был в принципе весьма не плохо сготовлен, но на мой вкус немного суховат и пресноват
3. соотношение начинки к рису вполне нормальное, например лосось, икра были в таком количестве, что больше и не надо
4. листы нори портили всё впечатление т.к. заставили почувствовать себя жвачным животным, то ли это было из-за слишком сухого риса, то ли из-за плохого качества самих листов, но я привык чтобы листы таяли во рту, а не превращались в жвачку.
5. т.н. соевый соус (стоит у них на столе) ничего общего с соевым соусом не имеет, была некоторая тёмная жидкость слегка солёного вкуса, самое обидное что соус был в фирменных бутылках Yamasa (производитель очень качественного соевого соуса), одним словом заведение позорит доброе имя Yamasa.
6. маленькое количество васаби совершенно не мешало, т.к. было не особо острым и по консистенции напоминало, что оно сделано из порошка, при чём крупинки порошка хорошо чувствовались.
Само заведение и обслуживание:
1. средненькая, но приятная обстановка, ничего особенного и запоминающегося.
2. поднявшись по лестнице в заведение, в ступор вводит табличка с надписью о том, что надо ждать пока вам разрешат зайти, и это при том что заведение имеет очень маленькие размеры и все столы отлично видны и находятся в 5-10 шагах от входа, ну это ладно, но работники тоже никак не реагируют на приход гостей (наверное они табличку не читали)
3. посуда вполне симпатичная и тематическая, палочки для еды бамбуковые и стоят в стаканчика на столе, единственное, я бы предпочёл пить чай из чего-то более тематического чем большие белые кружки с ручками, тем более что сам чайник был в азиатских традициях.
4. официантка подошла достаточно быстро, но отказалась говорить с нами на русском язык, что весьма не понятно если учесть, что это центр города.
5. из заведения видимо принято уходить не заплатив, так как персонал совершенно не торопился нести счёт, даже не смотря на то, что мы всё съели и не спеша стали собираться, хорошо, что уже выходя из заведения кто-то из нас вспомнил, что мы ещё не платили
Общее впечатление, среднее, не плохо, мы всё съели и даже наелись, но под конец аппетит угас и послевкусие осталось чего-то пресного. Вердикт, можно перекусить если находишься где-то рядом, цена вполне адекватная, более полезная еда и хорошая альтернатива американскому фастфуду пусть и дороже, но я бы в это заведение не позвал девушку на романтическое свидание, не пошёл бы сюда с деловыми партнёрами, не пригласил бы друга с которым хочется поговорить по душам, не повёл бы гостей. Просто, хорошее заведение где можно набить живот в случаи необходимости.
ах, да, забыл написать, я конечно не знаю, что народ имеет под понятием "концентрированный соевый соус", но натуральный соевый соус не бывает в виде концентрата, он бывает только соевым соусом, либо это будет соус/бульон чёрного цвета в состав которого входит некоторое количество соевого соуса. Историю про "концентрированный соевый соус" который приходит в бары/рестораны, и потом его там разводят до нормального состояния, я несколько раз слышал от работников суши-баров, но это скорее миф для экономии. Для тех кто любит купать сушки, но боится соли, есть слабосолёный соевый соус.
#283
Eridia
-
- Референт
-
- 2 242 сообщений
Профессиональный консультант по парфюмерии и косметике
- Откуда:Tallinn
Отправлено 18 апреля 2012 - 22:01
Большой минус SushiCat (Sushi Kitty OÜ) за это предложение.
Купили 2 ваучера, переплевались: рис обычный, плохо сварен, суши сухие, невкусные, с васаби пожадничали.
А вместо лосося в маки был консервированный тунец.
Даже по этой цене - много, не стоило того.
Позор SushiCat, хотя всегда были довольны этим местом.
Купили 2 ваучера, переплевались: рис обычный, плохо сварен, суши сухие, невкусные, с васаби пожадничали.
А вместо лосося в маки был консервированный тунец.
Даже по этой цене - много, не стоило того.
Позор SushiCat, хотя всегда были довольны этим местом.
Профессия: купаться в духах. Ищу последователей 
#284
Агент
-
- S-Модератор
-
- 23 267 сообщений
Поставщик загробных мук
- Откуда:Виймисленд
Отправлено 18 апреля 2012 - 22:21
Eridia,
причём тут сушикет? они ж разругались, и отозвали франшизу у этих сушикитти на тарту мнт. именно по причине хреновых сушей
причём тут сушикет? они ж разругались, и отозвали франшизу у этих сушикитти на тарту мнт. именно по причине хреновых сушей
По часам только таблетки надо принимать! А властвовать и унижать можно в любое время!
#285
Никаteen
-
- Постоялец
-
- 4 780 сообщений
- Откуда:KQ hill
Отправлено 18 апреля 2012 - 22:28
суши кет реально херня, фу
#286
Guest_*Summer*_*
Guest_*Summer*_*
-
- Гость
Отправлено 18 апреля 2012 - 22:30
хотела сегодня пообедать суши на Тарту мнт,
зашла туда , пока смотрела меню, запах в заведении(кухоный) просто отбил всё желание
зашла туда , пока смотрела меню, запах в заведении(кухоный) просто отбил всё желание
#287
jst
-
- Постоялец
-
- 3 800 сообщений
- Откуда:TLN
Отправлено 18 апреля 2012 - 22:56
VuluV,
Полностью с тобой согласна, тоже как-то туда зашла и была не в восторге. Силк суши дорого но мило.
Кстати в сушихаус около 45 минут ждала свой заказ, типо перегружены, хоть и народу было не много.
Полностью с тобой согласна, тоже как-то туда зашла и была не в восторге. Силк суши дорого но мило.
Кстати в сушихаус около 45 минут ждала свой заказ, типо перегружены, хоть и народу было не много.
#288
Guest_*Summer*_*
Guest_*Summer*_*
-
- Гость
Отправлено 18 апреля 2012 - 22:59
Isn’t, нaроду не много, но там и на " с собой" делают заказы
мне там понравилось, вкусно и относительная цена
мне там понравилось, вкусно и относительная цена
#289
Eridia
-
- Референт
-
- 2 242 сообщений
Профессиональный консультант по парфюмерии и косметике
- Откуда:Tallinn
Отправлено 19 апреля 2012 - 00:24
Не знала этогоEridia,
причём тут сушикет? они ж разругались, и отозвали франшизу у этих сушикитти на тарту мнт. именно по причине хреновых сушей
Профессия: купаться в духах. Ищу последователей
#290
Achhaaa
-
- Постоялец
-
- 7 312 сообщений
- Откуда:Таллинн
Отправлено 19 апреля 2012 - 06:39
кстати бонзай помимо скидок иногда кладет в набор дополнительные суши на пробу
#291
Lempicka
-
- Пользователь
-
- 166 сообщений
Отправлено 20 апреля 2012 - 11:23
А какие у них скидки?кстати бонзай помимо скидок иногда кладет в набор дополнительные суши на пробу
Попробовала наконец-то суши всех трёх производителей: это Amijami, Japosha и Bonsai. Заказывала специально три дня подряд, чтобы проще оценить вкус. И сделала вывод , что ЛУЧШИЕ суши у Amijami! Теперь всегда буду заказывать только у них! Каждый производитель по своему хорош, но у бонсаев суховат немного рис, у япоши огрооомные порции, но зачем они смешивают крабовое мясо с рисом когда кладут его в начинку? так нечестно! я заказывая Фудзияму хочу рис с крабовым мясом внутри, а не рис с рисом внутри! Единственное вопрос к Amijami у меня есть, даже не вопрос а предложение: не хотят ли они сделать карту клиента?
а то я постоянно заказываю, заказываю, заказываю и что? надо же как-то и поощрить меня. скидочкой, например. Хочу сказать заодно огромное спасибо Amijami! Вы молодцы. 
#292
Achhaaa
-
- Постоялец
-
- 7 312 сообщений
- Откуда:Таллинн
Отправлено 20 апреля 2012 - 11:23
Lempicka, по разному. Пару евро всегда скидывают, если конечно не один ролл заказан.
#293
Nicoll
-
- Постоялец
-
- 993 сообщений
Девушка с характером стихийного бедствия.
- Откуда:Тлн
Отправлено 20 апреля 2012 - 11:57
А мну нравится у amijami суши , я хоть и не особый любитель, но иногда так хочется
Главное близко и вкусно !
Главное близко и вкусно !
Стерва - это добрая, милая, нежная, отзывчивая, любящая женщина, до появления у нее денег.
#294
Guest_*Summer*_*
Guest_*Summer*_*
-
- Гость
Отправлено 20 апреля 2012 - 20:22
я так понимаю у них больших комплектов нет? т.е ассорти
#295
limpa
-
- Пользователь
-
- 116 сообщений
- Откуда:таллинн
Отправлено 20 апреля 2012 - 20:28
новое место-самурай суши, на пунане, где сеегиплатс. заказывала заранее, приехала через 15 мин. все готово. очень по вкусу понравились)))) наелись с мужем)
#296
vlpt
-
- Постоялец
-
- 1 893 сообщений
Отправлено 20 апреля 2012 - 21:06
новое место-самурай суши
если это то, что я думаю (в каком-то центре или что-то такое) то они уже совсем не новые...и суши там так себе
по крайней мере в декабре-январе были...
Jekyll or Hyde?
#297
Агент
-
- S-Модератор
-
- 23 267 сообщений
Поставщик загробных мук
- Откуда:Виймисленд
Отправлено 22 апреля 2012 - 00:25
Взял на пробу у Сушисета. Брал Ройал маки и нигири с лососём. Очень аккуратные, не слишком большие, не слишком маленькие, по мне в самый раз. Нигири правильно сделаны, лосось полностью покрывает рис, а не как во многих местах кусочек рыбы на большом куске риса. Соус слегка разбавленный, мне не хватило вкуса в нём, но зато его много. Рис не солёный, но это в прицнипе пофиг. Имбирь хрустящий, вкусный, но сладкий, а не острый, как мне нравится. Вообщем мне понравилось. И цена отличная. 9/10 для этого ценового класса.
Сообщение изменено: Агент (22 апреля 2012 - 00:26 )
По часам только таблетки надо принимать! А властвовать и унижать можно в любое время!
#298
Стрингер
-
- Постоялец
-
- 745 сообщений
- Откуда:Ревель
Отправлено 22 апреля 2012 - 04:57
в бонзай хотел заказать,но надо было ждать час.что не есть гуд.
так скоро к конкурентам надо будет обращаться
так скоро к конкурентам надо будет обращаться
#299
Guest_*Summer*_*
Guest_*Summer*_*
-
- Гость
Отправлено 22 апреля 2012 - 08:11
Агент,
вооо значит мне не показалось что рис не солёный ))
сегодня возьму ассорти на дегустацию, всего и разного
вооо значит мне не показалось что рис не солёный ))
сегодня возьму ассорти на дегустацию, всего и разного
#300
revelation
-
- Постоялец
-
- 503 сообщений
Отправлено 24 апреля 2012 - 19:03
А кто-нибудь пробовал суши в упаковке, из призмы например? полная ботва или есть можно?
