Где самые вкусные суши?

Вообще без понтов написал.

Да при чем тут понты?

Суши хочу!!! 

Fabian, silk- лучше нет)  

http://www.mysushi.ee

Пусть лопатит эту тему и читает отзывы. 

Прислали скидочные купоны на суши от NEKO SUSHI. Пробовал кто-нибудь их суши?

Alisia, да, вкусно.

там шеф-повар тот парень, что когда-то придумал и открыл фирму май суши, их же сам готовил и завоевал популярность. просто потом продал свой бизнес, ну это не суть уже. 

Alesia, а у них на вынос только чтоли?  Или на месте тоже можно поесть? 

на месте нельзя вроде

Заказал суши из MySishi

Какое же это редкостное говно!!! Того, кто делает эту гадость надо выгнать в три шеи. Это не суши и не роллы. Это вообще неизвестно что.

Рекомендую очень - http://www.sushishop.ee/ru/

Вот тут делают правильные и вкусные суши и роллы.

 

Повара суши, похоже, нашли таки в Таллинне своё поле дураков, не иначе...

Не думаю, что только в Таллинне.
А почему собственно не грести деньги? Суши это сейчас так модно))) А мода это страшная сила.
Через пяток лет появится что-то новенькое и будут на этом деньги грести, а про суши забудут)
 

Да уж, в Эстонии цены уже конечно просто пугают своей наглостью. 11 евро за 8 сушин! Это же чокнуться! Это что Дубаи? Почему в Австралии, где цены гора-а-а--аздо выше, чем в Эстонии японцы делают такие же суши не за 11 евро, а за 2,5 $, что равняется 1,60 евро. Только в Эстонии люди в час 5 евро получают (в среднем), а в Австралии 45$. Такое чувство, что сушисты совсем оборзели и потеряли связь с реальностью. Когда-то (пока жила в Эстонии) была клиенткой МайСуши, нравилось, а недавно любопытства ради заглянула на их страницу - Боже ж мой! Такие цены, что даже не знаю кому они по карману! Крабовые палочки копеечные (из сурими, отходы рыбного производства), дешёвый рис и кусочичек лосося продавать за такие деньги?!! Вы уж простите, но это чистый грабёж. Просто раскройте глаза! Вас дурят  назнамо как, а вы из себя гурманов тут на форуме строите. Повара суши, похоже, нашли таки в Таллинне своё поле дураков, не иначе...

Да мы тут за все переплачиваем. Так что Америку не открыла. Ну а в том же Мельбурне самые правильные суши делают в "Суши-шэф" на Кларендон стрит рядом с каким-то компьютерным магазом. Когда жил там, ездили жрать суши только туда.

Ну а в самой Японии роллы почти не едят. И их там мало. И они совершенно другие.

Не думаю, что только в Таллинне.

Лемпичка видимо никогда не была в Европе и Москве.   Сразу прямо из Кивиыли в Мельбурн. 

Особенно нексило суши стоят в центре Роттердама. 

Рекомендую очень - http://www.sushishop.ee/ru/
Вот тут делают правильные и вкусные суши и роллы.

Lempicka, 

В Сиднее бывал, но не жил. Так что ничего сказать про него не могу. Красивый город, несомненно.

В Японии видимо не бывали (но ничего, дело молодое), раз про соевый соус так пишите. Юзают они вовсю соевый соус, только несколько иначе.

"Москва-бад", как вы выразились вообще-то древний город со своей историей. В отличие от австралийских новоделов.

По поводу "жирных" в Испании - смотря что видеть и что искать. Если деньги есть только на фаст-фуд, тогда конечно.. для вас Испания это Макдачки и кебабные.

В общем, к чему это я... 

А вот к чему. Что судя по вашим постам, вы крайне необразованная мадам, с исключительно потребительским отношением к людям и жизни.

Не стоит так снисходительно писать о Таллинне, столице страны, в которой вы родились, Москве - древней столице с многовековой историей. Тем самым словно пытаетесь сказать: "Вы живете в таком говне, а мы тут в шелках и мехах". Ведь этим вы ясно показываете, что Сидней (или Канберра) для вас лотерейный билет и все ваши заслуги только в смазливой мордочке, умении правильно сосать сок из трубочки и двух окружностях. Но это пройдет. Годы берут свое. Вернетесь в Эстонию и будете есть эти суши, где

крабовые палочки копеечные (из сурими, отходы рыбного производства), дешёвый рис и кусочичек лосося

 

Сообщение изменено: Fabian (02 февраля 2015 - 09:42 )

Сразу прямо из Кивиыли транзитом через Испанию и Японию в Мельбурн

Сразу прямо из Кивиыли транзитом через Испанию и Японию в Мельбурн

В Японии, как выяснилось, не была.

В Испанию возил предыдущий кандидат в "принцы".

После Испании уже стала более прошореной и сняла квартиру в Таллинне. После чего охмурила инженера из Сиднея. Поймала, так сказать, птицу счастья. 

Lempicka, Чика?

шуй, лучше кайзершмаррна с радлером

шуй, лучше кайзершмаррна с радлером

Сообщение изменено: шуй (02 февраля 2015 - 10:12 )

шуй,

Самые вкусные – домашние суши, роллы.

А я вот стал заезжать вечером после работы в Рими и брать суши там. Да, далеки от идеала, но всегда вкусные и свежие. Главное - ждать не надо. Жаль, ассортимент скуден, но после авральных гонок днем на работе, по большому счету без разницы.

Fabian,  а почем они сейчас?

Fabian,  а почем они сейчас?

Даже не знаю точно. Но пытался вычислить цену и сравнить с тем же СушиШопом, получалось в 1,5-2 раза дешевле.

булка и колбоса

наши суши

У вас не так ?

А мне больше нравятся суши из GlobusPizza, суши большие, рыбы много и вкусно пахнет. До этого  заказали в Якитории так рыба в суши пропавшая какая-то была, тухлятиной воняла. В sushishop тоже не понравилась, гадость редкая.

Сообщение изменено: АлександраViva (14 декабря 2015 - 08:57 )

Не люблю суши, а может не пробовала вкусные...

Ел суши везде, в разных странах. В том числе и в стране-родоначальнице. Кстати, "там" тоже не везде делают качественно и вкусно.

Может скажу банальность, но для себя уяснил важности ингредиентов сабжа:

1. Рис - правильно приготовленный рис и правильного сорта - это 80%, если не 90% успеха. Увы, но чуть ли не везде с рисом творят что хотят. Рис кладут тот, какой попался под руку. Как-то в Воронеже мне принесли суши из классического краснодарского круглого шлифованного риса. Жирный такой крупный рис. В глотке застревает. С котлеткой, да с горчичкой его я бы за милую душу. Но в составе роллов - есть просто невозможно. Ни эстетического, ни вкусового удовольствия.

2. Сыр - в "европах" (читай в европейской части России и на всей территории бывшего СССР) кладут филадельфию. Тогда как в оригинальном рецепте, насколько я знаю, филадельфия используется только в 2-3 вариациях. У нас же пихают данную массу всюду и побольше. Филадельфия сама по себе вполне ничего изредка, но имеет свойство начисто перебивать вкус продукта, если положить больше нормы. Так что если в ролле присутствует щедрый слой филадельфии, то вкус ролла с тунцом будет мало отличатся от ролла с лососем или макрой.

3. "Краб" - я бы вообще, за использование вместо настоящего крабового мяса полуфабриката из сои, красителей, всякой химии и рыбного фарша, расстреливал на месте. Макру я не покупаю никогда принципиально. В студенчестве ок.. брали в качестве закуски под пиво и водку. Но сейчас я стал старым и брюзжащим сибаритом, которому подавай натур-продукт. Вот честно, лучше куплю "завтрак туриста", да сбацаю макароны по-флотски, чем эту эрзац-химию.

4. Соевый соус только для суши, не для роллов. Именно так едят создатели этого продукта. Роллы они тупо обмазывают васаби и так едят. Суши едят следующим образом: снимают сашими, который поверх риса, обмакивают его в соевом соусе, кладут обратно поверх риса и отправляют в пасть.

5. Васаби - для них как для нас горчица или хрен. Без васаби японский стол - не стол. С васаби едят все. Мясо, курицу, суши, роллы, сашими... даже сладкие пирожные (некоторые) обмазывают васаби.

6. Имбирь - предназначен для того, чтобы нейтрализовать вкус предыдущего продукта. И да, японец никогда не закажет себе суши-сет из 90 роллов на 3 человек. Максимум - 3-4 ролла, 2-3 суши или сашими. Все. Вообще данный вид еды у них скорее вроде перекуса. А едят они тоже, что и мы. Свинину, говядину, курицу, баранину. По вкусу немного другое, но в целом - традиционно тушится или жарится. Стейк из тунца куда более популярен, чем суши из оной рыбы. Но это все лирика. О главном. Так вот. Метод потребления имбиря прост - ролл одного типа, имбирь, ролл второго типа, имбирь, суши, имбирь, сашими, имбирь. Закончили перекус или основное блюдо, имбирь. А потом можно и саке жахнуть или чаю.

7. Саке. Саке гораздо менее вредный алкоголь чем наша водка. Имея куда меньший % содержания алкоголя, имеет приятный вкус (тут кому как). Дешевые сорта подают исключительно в горячем виде, дорогие сорта только в холодном (почти ледяном). Горячий саке имеет крайне позитивное свойство - очень быстро выводится из организма. Поэтому в обед его жахают все, даже язвенники. Не беда, что после работы за руль. 300мл горячего саке с хорошим плотным обедом выходит из организма в течении пары часов. Проверено на себе с помощью алкотестеров. Алкотестеры (бесплатные) стоят почти в каждом баре и ресторане. Японцы бухать любят, но закон соблюдают ревностно. Ни один забулдыга никогда не сядет за руль, даже если ему ехать из Осаки в Йокогаму, а с утра пилить в командировку в Сендай. Он лучше снимет "гостиницу-шкаф", где протрезвеет и с утра трезвый как стеклышко поедет по своим делам. И дело, как мне кажется, даже не в драконовских штрафах (наши штрафы просто детский лепет, про российские я вообще молчу), а просто во внутренней культуре.

Итак, саке принято и нужно пить с роллами, суши и сашими.

В Таллинне есть несколько мест, где мне нравятся роллы и суши. Сложно с ходу вспомнить где именно. Но Силк и СушиШоп вполне неплохо их готовят.

Однозначно какашечные - АмиЯми и Панда.