Торт Наполеон

Отправлено 19 апреля 2011 - 19:06

Вот щас дома делаю Наполеончик, тесто сделал-застывает, заворной крем-остывает уже
Кто пробывал дома делать? где брали рецепты?

• Наверх
• 

Отправлено 19 апреля 2011 - 19:20

• Наверх
• 

Отправлено 19 апреля 2011 - 19:24

• Наверх
• 

Отправлено 19 апреля 2011 - 19:27

• Наверх
• 

Отправлено 19 апреля 2011 - 19:35

первый коржик подгорел чутчуть.щас второй поставил
Фото обязательно))

• Наверх
• 

Отправлено 19 апреля 2011 - 20:59

медовик сам делаю. оч доволен.
а главное размер это вам не 300 грамм что в магазине на 27 бывших эстонских еек

• Наверх
• 

Отправлено 19 апреля 2011 - 21:16

Сделал, стоит в холодильнике.Завтра фото поставлю

• Наверх
• 

Отправлено 20 апреля 2011 - 23:32

• Наверх
• 

Отправлено 22 апреля 2011 - 10:20

• Наверх
• 

Отправлено 22 апреля 2011 - 16:22

• Наверх
• 

Отправлено 23 апреля 2011 - 10:19

если не ответиш, будем считать что траванулся

• Наверх
• 

Отправлено 25 апреля 2011 - 15:58

если не ответиш, будем считать что траванулся

Kажись траванулся

• Наверх
• 

Отправлено 25 апреля 2011 - 16:30

Что то я перехотела по его рецепту торт делать....

• Наверх
• 

Отправлено 25 апреля 2011 - 16:36

• Наверх
• 

Отправлено 25 апреля 2011 - 17:34

Oc3ana,
кааюсь

• Наверх
• 

Отправлено 25 апреля 2011 - 21:07

Oc3ana,
кааюсь

Видимо такой вкусный был, что даже сфоткать не успел

• Наверх
• 

Отправлено 25 апреля 2011 - 22:26

• Наверх
• 

Отправлено 11 мая 2011 - 12:45

Был вкусный и очень красивый, но кое кто испаганил "красоту" и я просто не стал фоткать уже.
Если на работе время появится, может сделаю там и покажу.Дома лень делать уже)

С тебя ещё один торт и ФОТКААААААААА

• Наверх
• 

Отправлено 02 сентября 2019 - 08:39

НАПОЛЕОН КЛАССИЧЕСКИЙ СО СГУЩЕНКОЙ

Тонкие коржи и сгущенка - что может быть вкуснее?! . "Наполеон" помню еще с детства, так как готовили его очень часто. В то время не было такого изобилия рецептов и всяческих кухонных гаджетов. Но тортик родом из детства не утратил своей актуальности и сегодня. "Наполеон" по прежнему остается на высоте, благодаря своим отменным вкусовым качествам. Делюсь любимым рецептом его приготовления.

 

Яйца разбиваем в стакан, добавляем сахар и соль, вливаем воду и уксус. Перемешиваем.

 

Муку высыпаем на рабочую поверхность, выкладываем масло, предварительно порубив его на небольшие кубики и с помощью ножа рубим масло с мукой, превращая в крошку.

 

Получившуюся мучную крошку собираем в горку, делаем по центру небольшое углубление, вливаем частями яичную смесь, замешиваем тесто. Готовое тесто скатываем в шар и отправляем в холодильник на полтора часа.

 

Охлажденное тесто делим на 9-10 равных частей, и опять же отправляем в холодильник на час.

 

Размягченное сливочное масло соединяем со сгущенкой, вымешиваем до полной однородности. 

 

Каждый шарик теста выкладываем на пергаментную бумагу, раскатываем в тонкий пласт, кладем сверху блюдо-лекало и вырезаем по нему ровный круг. По всему коржу делаем частые проколы вилкой и отправляем на противень, выпекаем при температуре 220 градусов в течении 5-7 минут (обрезки выпекаем вместе с коржом, они пригодятся в конце).

 

Собираем торт, промазывая каждый корж кремом. Испеченные обрезки измельчаем руками или скалкой и украшаем ими поверхность торта.

 

"Наполеону" нужно время для пропитки. Отправляем его в холодильник на 4-5 часов.

 

Подаем торт на стол и наслаждаемся чудесным вкусом!

 

• Наверх
• 

Отправлено 29 января 2021 - 13:04

• Наверх
•