Перейти к содержимому

Фото
- - - - -

Где в Таллине поесть чебуреков?


  • Вы не можете создать новую тему
  • Please log in to reply
85 ответов в этой теме

#31 Evja

Evja

    ♠ ♣ ♥ ♦

  • Постоялец
  • 6 077 сообщений

Отправлено 21 Апрель 2012 - 16:17

Готовят там же? Или разогретые\холодные?

привозят вроде, но свежак отвечаю.
  • 0

#32 Flinston

Flinston

    Властелин Kлюча

  • Постоялец
  • 5 815 сообщений
  • Откуда:32 мая

Отправлено 21 Апрель 2012 - 16:20

я же написала,что есть.
ИЛИ НАДО КАПСЛОКОМ ВСЁ ПИСАТЬ?=)

маленькая поправочка. не около минска, а на ситси
там рынок какой-то крытый

правда мне на дом приносили.

eсть, тока не знаешь где и что ? ) минск и ситси вообще разные вещи , а крытый рынок там временный , пока каякас снесли . откуда там чебуречая взялась , где , под кустом ?


не знаю, есть ли там место, где присесть или нет

да присесть везде можно при желании ))

Размещенное изображение :lol:

устроили тут, посидеть им чинно надо с чебуреком .
чебуречный вечер при свечах ? ))
  • 2

 

"..чтобы понять систему - нужно выйти из нее"


#33 enzO

enzO

    Original Ragga Muffin

  • Постоялец
  • 1 694 сообщений
  • Откуда:London

Отправлено 21 Апрель 2012 - 16:23

enzO, я не бизнесом хочу заниматься, а просто поесть чебуреков. Или всем, кто недоволен продукцией, например, кинопромышленности, нужно начать снимать свои фильмы?

Было бы хорошо кстати.Глядишь и появились бы новые талантливые режиссеры и актеры..
  • 0
Junglist Herbalist Weed Specialist ;]

#34 Stokly

Stokly
  • Постоялец
  • 4 653 сообщений

Отправлено 22 Апрель 2012 - 09:28

T T,

на ситси
там рынок какой-то крытый

хммм,рынок? тот что ближе к Сыле? так то на Ситси кроме Сяясту и нет рынков=)
  • 0
"Если всё станет сложно, выйди из берегов, и просто сделай то, что будет тебе в прикол" (с) Каста.

#35 skYFaLL

skYFaLL
  • Постоялец
  • 3 544 сообщений

Отправлено 22 Апрель 2012 - 13:33

Помню, году в 1987, мы с братом получали по рублю от мамы и шли в кинотеатр Сыпрус. Тридцать копеек на кино, а после шли в чебуречную, тут же, через дорогу. На оставшиеся 70копеек покупали по два чебурека и морс в граненых стаканах. Кусаешь этот огромный чебурек, и по рукам течет горячий сок, аромат стоит на весь старый Таллин. Захомячишь эти два чебурека, и тебе хорошо. Если были еще сбережения, то можно купить мороженное на развес. Натуральный сливочный пломбир, двадцать копеек -сто грамм, сорок - двести грамм, в двойном стаканчике. И жизнь прекрасна, несмотря на комунизм и тоталитарную власть.


Эххххх
А жил чуть по ниже,и када хотелось чебуречков,ходил, покупал,шел домой и горячинькие на тарелочке дома за столом няяямкаал!
  • 0

В 20-е годы XX века в Средней Азии якобы были пойманы несколько йети, заключены в зиндан и после безуспешных допросов и пыток расстреляны как басмачи.©


#36 Lamii

Lamii
  • Постоялец
  • 5 408 сообщений
  • Откуда:Tallinn

Отправлено 23 Апрель 2012 - 17:04

а что фарш прямо за стойкой месят разве ?

Открытая кухня вообще то.

и насколько опасно , сколько человек там отравили уже ? цифру знаешь ?

с такой анти-санитарией цифра явно будет не маленькая

из котят ? :D

Заявлен как индюшачий, но индюшатиной там и не пахнет. А пахнет самым настоящим тухляком, который могут повторно заморозить. А на изумление знакомой на такой вид и запах фарша ей просто посоветовали побольше засунуть перца и соли.

Нет, нет..если вам нравится питаться этим говном то ради бога. Вас никто от этого не отговаривает. :wink:
  • 0

#37 nightwolf80

nightwolf80
  • Постоялец
  • 4 873 сообщений
  • Откуда:Isla de Muerte

Отправлено 23 Апрель 2012 - 17:06

Котовский,
на паэ в красной башне товарищ их там же и печет ну и остальное из той же серии , вроде нормуль
  • 0

#38 apmyp

apmyp
  • Пользователь
  • 299 сообщений
  • Откуда:Tallinn

Отправлено 23 Апрель 2012 - 17:09

на паэ "Чебурито" =)


Там действительно нормальные.

_
  • 0

#39 Lamii

Lamii
  • Постоялец
  • 5 408 сообщений
  • Откуда:Tallinn

Отправлено 23 Апрель 2012 - 17:10

Помню, году в 1987, мы с братом получали по рублю от мамы и шли в кинотеатр Сыпрус. Тридцать копеек на кино, а после шли в чебуречную, тут же, через дорогу.

Меня бабуля тоже туда водила, правда я совсем маленькая была и чебуреков я не помню. Помню только интерьер, мороженое и свежевыпеченные пирожки :wub:
И ещё там всегда было полно народу.
  • 0

#40 Weedbob

Weedbob
  • Постоялец
  • 1 134 сообщений
  • Откуда:Tallinn

Отправлено 24 Апрель 2012 - 09:56

Я вчера сам делал .
Вкусно ,сочно , много мяса ^_^ . Дома , куда приятнее кушать ,чем в общепите .
  • 1

#41 БатырЪ

БатырЪ

    Русс

  • Постоялец
  • 8 038 сообщений
  • Откуда:Урюпинск

Отправлено 25 Апрель 2012 - 15:41

Взял на пробу в мустакиви переходе.
Сухие ужас,ни грамма сока. Я бы сказал так осторожно может попастся миясо :lol:
  • 0
нет подписи.

#42 Bear

Bear

    Не пью.

  • Пользователь
  • 260 сообщений

Отправлено 25 Апрель 2012 - 15:44

В Маарду на рынке хорошие,кстати,не только чебуреки.

Сообщение изменено: Bear (25 Апрель 2012 - 15:44 )

  • 0

#43 Estonij

Estonij
  • Постоялец
  • 2 162 сообщений
  • Откуда:Таллинн

Отправлено 25 Апрель 2012 - 20:00

Я вчера сам делал .
Вкусно ,сочно , много мяса . Дома , куда приятнее кушать ,чем в общепите .

Weedbob,
Рецептик можно? В чём жаришь? Масла то куча нужна.
  • 0

Программный и железный ремонт мобильных телефонов,лаптопов.Замена чипов, компонентный ремонт материнских плат.


#44 Delete___

Delete___
  • Постоялец
  • 29 175 сообщений

Отправлено 25 Апрель 2012 - 21:29

Ставлю голос за балтиям.Ничего там не менялось с качеством товара,впрочем как и с качеством обслуживания.Прихожу туда только ради чебуреков ,что не могу сказать про персонал......хуже надо поискать.
  • 1

#45 w00dyy

w00dyy

    sh

  • Постоялец
  • 937 сообщений

Отправлено 25 Апрель 2012 - 22:23

Вы видели КАК делают на Балти Яме чебуреки? :blink:
Когда училась в техе, тоже с подружкой на перемене бегали туда за пирожками и один раз увидели картину:

Повар (без перчаток) месил фарш. Зашел бомж и уснул за столиком. Повар вышвырнул его из кафе и НЕ МОЯ рук начал дальше месить фарш. Туда вообще для жизни ходить опасно.
+ там работала одна моя знакомая. Если бы вы знали из какого фарша там делают эти чебуреки...

Кстати в Призме в кулинарии иногда продают вполне аппетитные чебуречки. А лучше конечно сделать самим.



какая я же вы ханжа.

ну и что?

вот у меня например кусок еды упадет на пол или на землю - я его подниму и съем, но только если на нем нет грязи.
фарш будет обработан теплом и все микробы из него уйдут, поэтому зря вы не ели чебуреков.
  • -1

#46 Delete___

Delete___
  • Постоялец
  • 29 175 сообщений

Отправлено 25 Апрель 2012 - 22:33

Помню, году в 1987, мы с братом получали по рублю от мамы и шли в кинотеатр Сыпрус. Тридцать копеек на кино, а после шли в чебуречную, тут же, через дорогу.

Чебуречная была знатная.
Кстати в помещении Дублинера раньше была сосисочная ,а напротив Космоса столовка диетическая в которой подавали самую лучшую запеканку в киселе :D На Виру ....раньше это было рядом с кинотеатром Пионер(не знаю что там сейчас),была отменная пельменная :D

Сообщение изменено: Tourne (25 Апрель 2012 - 22:37 )

  • 1

#47 Flinston

Flinston

    Властелин Kлюча

  • Постоялец
  • 5 815 сообщений
  • Откуда:32 мая

Отправлено 25 Апрель 2012 - 22:55

На Виру ....раньше это было рядом с кинотеатром Пионер(не знаю что там сейчас),была отменная пельменная

нифига, "Пионер" это где щас Адидас магазин вроде.

а пельмешка была в том же доме где "Октябрь".
и пельмени там были никакие не отменные , а простые магазинные. эта столовка была филиалом таллинского холодильника , и "повара" сыпали пельмени в кастрюли прямо из пачек . впридачу сметана, уксус и еще чето.
решала цена, продавали уже сваренную пачку по той же цене что и замороженную в магазе. социализьм))
  • 1

 

"..чтобы понять систему - нужно выйти из нее"


#48 БатырЪ

БатырЪ

    Русс

  • Постоялец
  • 8 038 сообщений
  • Откуда:Урюпинск

Отправлено 26 Апрель 2012 - 02:46

Смотрел в кинотеатре пионер фильм враг мой. И был в той пельменной с отцом. Ммм временааа. Еще пельменная была на балтияме на 2м этаже. Странно нравились пельмени именно с уксусом.туда еще перца. А сейчас почему то не люблю с уксусом.или раньше и уксус был торт))

Сообщение изменено: Sadoki (26 Апрель 2012 - 02:48 )

  • 0
нет подписи.

#49 Weedbob

Weedbob
  • Постоялец
  • 1 134 сообщений
  • Откуда:Tallinn

Отправлено 26 Апрель 2012 - 09:00

Estonij,
Рецептик можно .)


Тесто
Мука 4 стакана
Вода 1 стакан + четрерть стакана ( стакан 250мл )
Масло растительное 4 столовых ложки
Сахар 1 ч.ложка
Соль 2 ч.ложка
Водка 10мл

Мясо
Желательно Баранину 600гр ( но баранина на любителя )
Или свинина 300гр + говядина 300гр
Молоко 0,5 - 1 стакан
Лук 1шт -1,5 шт среднего размера
Соль , перец , укроп , петрушка - Это все по вкусу .



Вообщем замесить тесто . Дать ему полежать пару мин и снова помять , так раза 3-4 .

Зделать фарш .
Зелень порезать мелко , лук тоже порезать . Все это смешать (все что в разделе мясо ).
---------------------------------------------------------------------------------------
Раскатать тесто 2 мм толщиной .

С помощью тарелки вырезать круг.

На 1 половину положить фарш ,оставив кромку .

Прикрыть оставшойся половинкой и края залепить . (Удобно вилкой )

---------------------------------------------------------------------------------------
По поводу жарки .
Правельнее жарить на жире , а не на масле .

И так в зависимости от того что есть ,наливаем в сковородку масла / жира так, чтоб оно припкрывало бы чебурек приблезительно на половину .

Греем масло до 200 градусов и кидаем чебурек .
Потом переворачиваем .


Готовые чебуреки надо выложить на бумажные салфетки .
  • 1

#50 Estonij

Estonij
  • Постоялец
  • 2 162 сообщений
  • Откуда:Таллинн

Отправлено 26 Апрель 2012 - 11:49

Спасибо Weedbob, на выходных попробую сделать.
Вот только с водкой проблема, 10 грамм не продаётся. Придётся брать 0,5кг. :lol:

Сообщение изменено: Estonij (26 Апрель 2012 - 11:52 )

  • 0

Программный и железный ремонт мобильных телефонов,лаптопов.Замена чипов, компонентный ремонт материнских плат.


#51 st. GID

st. GID

    Приносящий дождь...

  • S-Модератор
  • 4 017 сообщений
  • Откуда:TLN [Lasnamae]

Отправлено 26 Апрель 2012 - 11:57

Там действительно нормальные.

_


Где именно на Паэ?)
  • 0

Intel Pentium 2 300@330 • ZIDA BXi98-Intel 440BX • Riva TNT 2 16mb 3DFX + Voodoo3 3000 3DFX  • 64MB SDRAM Apacer • 3,2GB HDD Seagete • 250w Technoware • Viewsonic 14-1024x768

 

#52 apmyp

apmyp
  • Пользователь
  • 299 сообщений
  • Откуда:Tallinn

Отправлено 28 Апрель 2012 - 16:58

Где именно на Паэ?)


Я так думаю, что это Пае 78, высокий кирпичный дом, называется "Чебурито".

_
  • 0

#53 st. GID

st. GID

    Приносящий дождь...

  • S-Модератор
  • 4 017 сообщений
  • Откуда:TLN [Lasnamae]

Отправлено 28 Апрель 2012 - 18:34

Завтра буду в том районе, посмотрю.
  • 0

Intel Pentium 2 300@330 • ZIDA BXi98-Intel 440BX • Riva TNT 2 16mb 3DFX + Voodoo3 3000 3DFX  • 64MB SDRAM Apacer • 3,2GB HDD Seagete • 250w Technoware • Viewsonic 14-1024x768

 

#54 st. GID

st. GID

    Приносящий дождь...

  • S-Модератор
  • 4 017 сообщений
  • Откуда:TLN [Lasnamae]

Отправлено 30 Апрель 2012 - 11:30

Я так думаю, что это Пае 78, высокий кирпичный дом, называется "Чебурито".

_


Да, красный дом на против банка. Работают два парня, один лепит, другой печет и продает, прямо духовки :) Сегодня съездили - очень крутые чебуреки и рекомендую еще жареные с кортошкой пирожки :yes:
  • 0

Intel Pentium 2 300@330 • ZIDA BXi98-Intel 440BX • Riva TNT 2 16mb 3DFX + Voodoo3 3000 3DFX  • 64MB SDRAM Apacer • 3,2GB HDD Seagete • 250w Technoware • Viewsonic 14-1024x768

 

#55 defuser

defuser
  • Пользователь
  • 242 сообщений

Отправлено 30 Апрель 2012 - 11:59

Hinkaali Maja
  • 0

#56 Котовский

Котовский
  • Постоялец
  • 1 563 сообщений
  • Откуда:Ласнагорск

Отправлено 30 Апрель 2012 - 12:07

saintGID, так там можно культурно посидеть, или нет? И стоит-то сколько?
  • 0
Моя берлога

#57 st. GID

st. GID

    Приносящий дождь...

  • S-Модератор
  • 4 017 сообщений
  • Откуда:TLN [Lasnamae]

Отправлено 30 Апрель 2012 - 12:09

Сидеть только на улице, походу дела. Чебуреки по евро, остальное дешевле.
  • 0

Intel Pentium 2 300@330 • ZIDA BXi98-Intel 440BX • Riva TNT 2 16mb 3DFX + Voodoo3 3000 3DFX  • 64MB SDRAM Apacer • 3,2GB HDD Seagete • 250w Technoware • Viewsonic 14-1024x768

 

#58 Flinston

Flinston

    Властелин Kлюча

  • Постоялец
  • 5 815 сообщений
  • Откуда:32 мая

Отправлено 30 Апрель 2012 - 12:24

saintGID, так там можно культурно посидеть, или нет? И стоит-то сколько?

вот же мания у человека )
ну я понимаю чебуреков захотелось , ок, сам люблю.

так нет , захотелось именно чинно-благородно "культурно посидеть" с чебуреком в зубах :D

с официанткой , с мyзыкой, и чаевыми :lol:

Размещенное изображение
  • 0

 

"..чтобы понять систему - нужно выйти из нее"


#59 Delete___

Delete___
  • Постоялец
  • 29 175 сообщений

Отправлено 30 Апрель 2012 - 12:27

и пельмени там были никакие не отменные , а простые магазинные. эта столовка была филиалом таллинского холодильника , и "повара" сыпали пельмени в кастрюли прямо из пачек . впридачу сметана, уксус и еще чето.

Всё верно,только тогдашние пельмени *Столичные* по качеству были намного лучше тех которые продаются сейчас.
  • 0

#60 Gennadi4

Gennadi4

    Ilya ViG

  • Постоялец
  • 4 890 сообщений
  • Откуда:Tallinn

Отправлено 30 Апрель 2012 - 12:40

дома!!!


  • 0
_-=Илья ViG=-_