Ресторан просит доплатить за свой алкоголь

Возникла такая ситуация, от которой лично я в шоке.

Свадьба 10-го августа. С начала марта обсуждала мероприятия с менеджером ресторана. Сказала, что алкоголь будет наш. На это мне ничего не ответили и тут я приехала к ним за 3 недели до свадьбы, чтобы обговорить детали меню и тут меня огорошили сообщением, что мол поскольку алкоголь ваш, то извольте доплатить за каждого пьющего человека по 6 евро! (Гостей 40 человек, сумма получается нехилая)

На вопрос "почему об этом мне никто не сообщил раньше" было сказано, что мы мол алкоголь вообще не обсуждали, и что это так везде, якобы, делают.

Что за фигня? Это такая мировая практика? Кто сталкивался с этим, расскажите. Может что-то посоветуете.
 

Это знак свыше

Это знак свыше

Хочется ответить словом, которое у тебя на аватаре

Это такая мировая практика?

вообще то вопрос алкоголя надо было обсуждать самым первым...

Как вариант - убрать всех пьющих с застолья, остальным выдать морс

чё за ресторан то?

как вариант поменять место банкета...

DimKin, до свадьбы 18 дней, никто не будет уже ничего менять, сам понимаешь. Вообще-то нужно ставить в известность о таких поборах заранее. А то с марта молчали, все ок, привозите, а тут на тебе!

А то с марта молчали, все ок, привозите, а тут на тебе!

Как ресторан то называется?

а почему вы заранее не обсудили это?

Мы обсудили с самого начала вопрос алкоголя и условие было, что алкоголь свой + фиксированная доплата за это ресторану.

DimKin, это Лайтсе Лось

EHX, да в том то и дело, что мы тоже договорились, что алкоголь свой. Она там себе галочку поставила и все. А теперь ссылаются на то, что мы с вами ничего толком не обговорили итд. Бред! О таких вещах надо было предупреждать заранее. Это обязанность менеджера. А то как деньги брать за алкаху - так мировая практика, а то что в мире изначально клиенту предоставляется бумага со всеми подсчетами, за что он платит, так такой практики нет. Все на словах

Теперь только торговаться за снижение цены ввиду отсутствия ранней договорённости

DimKin, это Лайтсе Лось

 

EHX, да в том то и дело, что мы тоже договорились, что алкоголь свой. Она там себе галочку поставила и все. А теперь ссылаются на то, что мы с вами ничего толком не обговорили итд. Бред! О таких вещах надо было предупреждать заранее. Это обязанность менеджера. А то как деньги брать за алкаху - так мировая практика, а то что в мире изначально клиенту предоставляется бумага со всеми подсчетами, за что он платит, так такой практики нет. Все на словах

Неужели вас ничего не насторожило? Раз менеджер такой олень, то надо было переспросить. Это нормальная практика, что если алкоголь приносишь свой - то надо доплачивать определенную сумму ресторану. 

В данном случае - по 6 евро за пьющего - бред... И как количество пьющих будет подсчитываться? Разве что рюмки и бокалы на стол поставят только пьющим... А если человек пьющий, но выпьет один бокал вина за весь вечер? Или если пьющий, но пить передумает в последний момент? Нормальные рестораны берут фиксированную плату...например: алкоголь свой + доплата 50 евро ресторану.

И как количество пьющих будет подсчитываться?

на банкете будет специальный человек, ходить и подсчитывать кто сколько рюмок / бокалов выпил, потом глядишь вообще по 6 еур за каждую выпитую ёмкость с носа брать будут

Шутка шуткой - но фиг знает что у них там на уме...

EHX, не насторожило, поскольку в прошлом году сестра играла свадьбу в ботаническом саду в

Виимси и они платили только за еду. Алкаху приносили свою и никакой тебе ни доплаты за свой алкоголь ни арендной платы за помещение. Единственное, что, на мой взгляд, за еду брали дороговато. Но это уже другой вопрос.

Единственное, что, на мой взгляд, за еду брали дороговато. Но это уже другой вопрос.

за алкоголь могут не брать на прямую, но могут взять например "за аренду" помещения... или в стоимость еды включить...

но на мой взгляд вопрос с алкоголем надо решать во всех деталях одним из первых...

EHX, не насторожило, поскольку в прошлом году сестра играла свадьбу в ботаническом саду в

Виимси и они платили только за еду. Алкаху приносили свою и никакой тебе ни доплаты за свой алкоголь ни арендной платы за помещение. Единственное, что, на мой взгляд, за еду брали дороговато. Но это уже другой вопрос.

Это большая редкость. Обычно за алкаху доплачивают. Другой вопрос, что не так много... Обычно в районе 50 - 100 евро.

Вам в данном случае заплатить всё равно придется. Пытайтесь спорить и договориться на фиксированную цену в евро 100 или как-то так

я как то одно мероприятие организовывал, так там хозяин заведения наоборот предложил его алкоголь, причём по цене, дешевле чем если бы мы в магазине его затаривали... Практически по складским ценам вышло...

я как то одно мероприятие организовывал, так там хозяин заведения наоборот предложил его алкоголь, причём по цене, дешевле чем если бы мы в магазине его затаривали... Практически по складским ценам вышло...

Ну это вообще редкий случай. Исключение из правил. Ребятам подфартило.

Korgitasu...обычное явление в принципе.

Сообщение изменено: basic (22 июля 2013 - 13:31 )

Korgitasu...обычное явление в принципе.

и сколько она должна быть?

Зависит от хозяев. В саку мызе 5 евро.

В саку мызе 5 евро.

c человека? с бутылки? с рюмки? с мероприятия?

Кстати в ресторане Sense (что в Олимпии) тоже условия. Если берешь свой алкоголь то 50% от стоимости бутылки ты должен им заплатить.

Это получается если бутылка водки стоит 20 евро, 10 евро надо ещё им выложить. Вообще одна бутылка в 30 евро выйдет.

Не слабо?

блин пора вам уже забивать на рестораны и снимать дома с лужайками с катерингом. Будет какой-нить юбилей, так и сделаю, а то платить за воздух уже бесит.

Сообщение изменено: Depish (22 июля 2013 - 15:44 )

Это получается если бутылка водки стоит 20 евро, 10 евро надо ещё им выложить. Вообще одна бутылка в 30 евро выйдет. Не слабо?

как они узнают сколько стоит бутылка? а если я её по 5 евро достану, или вообще контабасом сюда привезу, или мне алкоголь подарят, и они будут считать сколько я бутылок с собой принесу? - не кажется ли это маразмом?

по мне так если хочешь взять плату за алкоголь заказчика в качестве "компенсации" за то что не взяли алкоголь ресторана, то бери одну сумму, как уже ЕНХ сказал- допустим 50еур с мероприятия.

А так  по-люблому - это бред...

Хочешь наварится - придумай другую сатью расходов - плата за воздух, или за свет, аренду зала, за что угодно - но не за то что ты предложить не можешь или заказчик это не заказывает...

как они узнают сколько стоит бутылка? а если я её по 5 евро достану, или вообще контабасом сюда привезу, или мне алкоголь подарят, и они будут считать сколько я бутылок с собой принесу? - не кажется ли это маразмом?

по мне так если хочешь взять плату за алкоголь заказчика в качестве "компенсации" за то что не взяли алкоголь ресторана, то бери одну сумму, как уже ЕНХ сказал- допустим 50еур с мероприятия.

А так  по-люблому - это бред...

Хочешь наварится - придумай другую сатью расходов - плата за воздух, или за свет, аренду зала, за что угодно - но не за то что ты предложить не можешь или заказчик это не заказывает...

в рока-аль-маре гостинице так и есть Фиксированная сумма и никаких проблем, хоть фуру с алкахой привози

 

Не слабо?

Ресторан скорее всего арендует помещение. В чём пойнт закрыть заведение и недополучить то, за счёт чего идёт хорошая часть прибыли?

Для его месторасположения и площади это нормально.

Для его месторасположения и площади это нормально.

Повезло мне. Позвонила, немного поругалась с ними, сказала, что так не делается, что мол у вас с марта было время поставить меня в известность об этих тратах итд. Менеджер сначала начала на меня бузить, что это моя вина, что я у них не уточнила, что и как. Я тоже высказалась, сказала, что я, как клиент, могу какие-то моменты не знать или забыть, а вы, будучи администратором по различным торжествам обязаны были поставить меня в известность заблаговременно, а не в последний момент. И они пошли на попятную, стали извиняться, что это действительно их косяк и они для меня сделают алкоголь бесплатно. Видимо, если бы я промолчала, то за алкаху пришлось бы платить по полной программе.

вот так и спивается нация