Вегетарианские рецепты

Вегетарианцы, если тут таковые имеются, давайте делиться рецептами!
Выкладывайте как просто любимые Вами рецепты, найденные где-то, так и свои кулинарные шедевры ( если с фотографиями, то будет прекрасно!). 

Сама, правда, на данный момент пример подать не могу, но обязательно подключусь.

Никто тебя тут не любит...

я не вегетарианец, но мясо стараюсь есть мало)

вот мой любимый рецепт рисового пилава, например: http://www.vkusnyblog.ru/smak/15665

рис получается ароматный, вкусный, я даже просто без мяса могу его целую миску стрескать за милую душу. только единственное дополнение от меня лично: я еще морковку тру и почти сразу после лука и чеснока кидаю.

вот рецепт моего любимого блюда) но я готовила его в своей мультиварке Редмонд)

под песни Виталия Ботанова 

аджапсандал – вкусно и сытно (вчера готовил)

Суп-пюра с кабачком и картофелем

Ингредиенты
1л бульона, 200мл сливок,
4-5 кабачков небольших,
по 1-2 моркови и клубня картофеля,
1 луковица,
1-2 зубчика чеснока,
2ст.л. растительного масла,
гренки, перец, соль.

Приготовление
1. Очистить лук, морковь, картофель и кабачки. Разогреть в кастрюле масло, обжарить чеснок с луком, измельчив их.
2. Добавить в кастрюлю нарезанные некрупно кабачки, картофель и морковь, потушить 8мин, помешивая, влить бульон, проварить до готовности (мягкости) овощей.
3. Сливки нагреть (жирность лучше 20%). С овощей слить бульон, пюрировать их блендером, влить горячие сливки и бульон до нужной консистенции супа, довести его почти до кипения, выключить плиту.
4. Посыпать суп измельченными гренками и подать.

Оладушки без яиц

Мука и кефир - 1:1

Сода - я добавляла 1 ч.л. ( зависит от кол-ва кефира и муки) 

Щепотка соли

Сахар ( по вкусу, у меня было 3 ч.л.) 

Очень люблю котлетки с зеленой чечевицы.

Нужно замочить ее на ночь, после чего слить воду и измельчить блендером с небольшим количеством подсолнечного масла, лука и чеснока, посолить, поперчить и жарить как обычные котлетки)

Я делала очень вкусные баклажаны по корейски. Делюсь рецептом

Ингредиенты:

● Баклажаны — 2 шт
● Помидоры — 2 шт
● Перец болгарский — 2 шт
● Лук — 1 шт
● Чеснок — 6 зубков
● Уксус — 1 ст. ложка
● Сахар — 1 ч. ложка
● Перец — по вкусу
● Масло для жарки

Приготовление:

Баклажаны очистить от кожуры, нарезать вдоль большими дольками и хорошо посолить.

Оставить минут на 30.

Потом хорошо отжать и пережарить их в масле.

Нарезать тоненько остальные овощи и перемешать с баклажанами в свежем виде.

Добавить чеснок и специи.

Можно добавить немного зелени кинзы (кто любит).

Полезный совет: чтобы баклажаны не брали в себя много масла — хорошо отжимайте их перед жаркой.

Мне нравится гречневая каша с брокколи, а также овощные крем - супы.

а я макароны с сыром люблю   просто, быстро и вкусно)) 

Просто и вкусно, мой  любимый лаваш.

Очень быстрая и вкусная закуска получается, если тофу обжарить в специях)

Хочется чего то сладкого к чаю? А возиться некогда или лень? Тогда поднимаешь жопку и идешь в Сельвер за вкусняшками.

Вариант в первую неделю после зарплаты - открываешь Wolt и заказываешь вкусняшку на дом.

Вариант 2: Пишешь, Пуншер, привези мне вкусняшку ;)

Вегетарианцы, если тут таковые имеются, давайте делиться рецептами!
Выкладывайте как просто любимые Вами рецепты, найденные где-то, так и свои кулинарные шедевры ( если с фотографиями, то будет прекрасно!). 

Сама, правда, на данный момент пример подать не могу, но обязательно подключусь.

Обожаю маринованные зеленые помидоры https://fermer.blog/...e-pomidory.html я лично люблю фаршированные но так как на вкус и цвет товарищей нет, оставлю вам пару видов на выбор, что бы не копировать все)

Шампиньоны – самый распространенный и безопасный вид     грибов. Они прекрасно растут в теплицах, поэтому купить их свежими можно круглый год.

 Особенно ценным продуктом грибы являются для вегетарианцев и людей, стремящихся снизить вес: при содержании белка в 4,3 г и практически полном отсутствии углеводов калорийность их – всего 27 кКал.

 А вы знаете, что шампиньоны можно есть сырыми и их не надо обжаривать? Итальянцы именно так и делают: они используют их в свежем виде в салатах. Для пиццы шампиньоны тоже не жарят – так они остаются мягкими, сочными и источают знаменитый аромат итальянской пиццы с грибами.
Можно их поджарить вместе с луком .
Жареный лук выгодно подчеркивает вкус и аромат грибов. Такое сочетание уже давно стало классикой. Это блюдо можно подать к столу, как закуску, или использовать, как начинку для пирогов. А можно добавить в овощной суп, и получится быстрый грибной суп .
Источник: https://woman365.ru/recipes/c/griby/