рубленное мясо

Чем и как порубить мясо на мелкие кусочки?

Есть у кого опыт?

кухонный комбайн обычно справляется 

Да нет.ОН в месиво превращает.А хотелось бы именно кусочками меленькими

pol, заморозить и порезать очень мелко !

Да нет.ОН в месиво превращает.А хотелось бы именно кусочками меленькими

я двумя тесаками рублю. у непальцев подсмотрел .
Нo так многие народы рубят , не утратившие традиций. никаких мясорубок !! никакого фарша про запас . рубят непосредственно перед готовкой

pol, заморозить и порезать очень мелко !

Thanks, как вариант.Но наверное время займет.Надо попробовать.

я двумя тесаками рублю. у непальцев подсмотрел .

А мясо по всей кухне не летает? И на чем рубишь? В домашних условиях не особо много выбора.На разделочной деревянной доске если только.

Два ножа)

Thanks, как вариант.Но наверное время займет.Надо попробовать.

 

 

 

 

А мясо по всей кухне не летает? И на чем рубишь? В домашних условиях не особо много выбора.На разделочной деревянной доске если только.

не боись , ничего особо не летает . если тока поначалу , с непривычки)
рубить канеш на доске , на чем же еще ?

вот, даже видео нашел тебе , "мастер-класс"), сам Сталик на буржуйской тусе фарш рубит. а Дубас снимает..

я поначалу удивлялся , почему как только я закажу где-либо ченить из рубленого мяса , сразу же раздаётся такой как будто ритуальный африканский танец на барабанах , и  вскоре блюдо приносят
А потом как-то заглянул за ширму и увидал что это оказывается мясо так рубят. мясорубок не используют. да там и электричество не везде есть
 

Класс!!!

Интересно доска из какого дерева? или по х.?

Класс!!!

Интересно доска из какого дерева? или по х.?

Видно что составная и укрепленная ... так что ... думаю и дерево не простое.

Класс!!!

Интересно доска из какого дерева? или по х.?

для редкого любительского использования любая подойдёт.
а так канеш чем дороже и профессиональнее , тем лучше . но хорошие правильные доски довольно дорогие. если ты не заядлый кулинар , то наверное смысла нет вкладываться
 

Видно что составная и укрепленная ... так что ... думаю и дерево не простое.

акация

Flinston, Да конечно не кулинар.Побаловать себя мантами иногда.

Вот это похоже досочка.Ну и цена почтенная 40 евро.

Flinston, Да конечно не кулинар.Побаловать себя мантами иногда.

 

Вот это похоже досочка.Ну и цена почтенная 40 евро.

на вид из березы. не особо твёрдая . да и цены частники сейчас гнут выше магазинов.

вот дубовая на распродаже , и цена реальнее : http://www.kinksel.e...lerii.php?id=15

 

Сообщение изменено: Flinston (05 марта 2014 - 14:58 )

Flinston, Спс.

25 еще куда ни шло.

С тесаками б еще определиться.Надо в магазах посмотреть или через интернет.Не знаешь как по эстонски будет называться?

Flinston, Да конечно не кулинар.Побаловать себя мантами иногда.

 

Вот это похоже досочка.Ну и цена почтенная 40 евро.

За такие деньги в ESPAK можно целую столешницу купить. Которая кухонная.

А вообще можно и ножиком мелко порезать. Времени в пять раз больше пойдёт. И ножик хороший-острый нужен.

Я уже такое мелко порубленное покупаю,очень удобно.

Кореш продаёт упаковки,оно уже как гуляш там