я работаю поваром и ножами пользуюсь каждый день.
в меня сейчас конечно полетят камни, но я пользуюсь обычным сантоку-ножом из максимы, за 1,90.
нож - дешёвка, но уже пол года я им доволен на 90%. остроту держит хорошо, кромка не стачивается. единственное что не очень удобно - это ручка. она пластиковая и лёгкая.
а в ноябре работал в районе ротермани - и выходя на перерыв на задний двор, проходили двое цыган! и увидев меня в поварской форме стали предлагать всякую кухонную утварь сковородки, кастрюли и...ножи!
как пало подозрение - они скомуниздили это всё в находящимся неподалёку cherry:) сначала предлагал ножи за 90 евро я отказался и ушёл.
через 20 минут заходит внутрь посудомойщица и говорит, что сторговались на 10 евро) набор из 6 ножей + чистилка для овощей.
ножи оказались очень хорошими! я у неё ещё через месяц спрашивал, затупились или нет - сказала всё отлично.
это я всё к чему, те ножи что продавались по ваучерам в черри - стоят того