Разделочные доски

Давайте подискутируем про разделочные доски.

Какая для вас оптимальная форма, цвет, размер, вес, толщина и так далее.

Удобно ли с ручками или когда просто доска?

Сообщение изменено: Alex Popov (28 марта 2016 - 12:09 )

Актуальная для меня тема! Хочу еще узнать про материал. Пробовала деревянную - с точки зрения гигиены не самый лучший вариант, так как структура дерева не способствует качественному мытью. Маленькие остатки пищи, а с ними и микробы, могут запросто остаться на поверхности такой доски. К тому же ее тяжелее сушить и со временем может произойти деформация.

Пластиковые доски тоже не лучший вариант, так как острый нож может спилить кусочек пластика. А я человек брезгливый, не хочу пластик жевать))))) 

Как вариант, специально обработанная деревянная доска (пропитанная каким-нибудь крутым средством). Как долго такая может прослужить? Или лучше брать прочную пластиковую доску как на пищевых заводах и в ресторанах? 

Цвет - лучше натуральный; Обязательно с отверстием, чтобы было удобнее сушить; Ручка не нужна - уж лучше пусть площадь доски побольше будет; Нравятся толстые и прочные доски; пластиковые гнущиеся доски  - максимум для походов или гриль-пикника. 

В начале 90-х в Штатах прокатилась волна отравлений в ресторанах..Причиной оказалось что мясо разделывали на пластиковых досках. То есть микробы не  погибали на пластике..а вот на деревянных досках они гибли быстрее..по этому деревянные были признаны безопасней

В начале 90-х в Штатах прокатилась волна отравлений в ресторанах..Причиной оказалось что мясо разделывали на пластиковых досках. То есть микробы не  погибали на пластике..а вот на деревянных досках они гибли быстрее..по этому деревянные были признаны безопасней

Скорей всего дело в безответственности работников. Лень вовремя помыть, перекрестные загрязнения, вместо качественной мойки - споласкивание для вида. 

Знаю, что на пищевых предприятиях использование деревянных досок и любых приспособлений запрещено, так как это излюбленное место микробов. 

 

Знаю, что на пищевых предприятиях использование деревянных досок и любых приспособлений запрещено, так как это излюбленное место микробов. 

Я видел деревянную доску в пицерии. Сомневаюсь что они там законы нарушают. 

По части темы: не вижу смысла с ручками брать.

Про вес вообще странный вопрос. Я с ней в тенис играть не собираюсь.

Я видел деревянную доску в пицерии. Сомневаюсь что они там законы нарушают. 

 

 

Ну пицерия это не производство ,на котором кстати действительно всё деревянное запрещено.Только пластиковые доски с ежедневной хим обработкой и регулярной заменой. Это я сейчас ставлю в пример рыбное производство в Таллинне ,филеровочные доски.

у меня интерес конечно не только антропологический. я создаю изделия из дерева на заказ и для продажи, и стало интересно что именно нравится людям. потому что как нравится мне самому я и так понимаю )) 

у меня интерес конечно не только антропологический. я создаю изделия из дерева на заказ и для продажи, и стало интересно что именно нравится людям. потому что как нравится мне самому я и так понимаю ))

Работы покажи..

https://forum.ee/t30...-iz-massiva-ol/по доскам конкретно вот

3 деревянные доски, меняю раз в год

есть вроде ещё стеклянные или керамика доски

https://forum.ee/t30...-iz-massiva-ol/по доскам конкретно вот

Нп украине купил за 1 евро три доски из бука..вещь шикарная...
А еще что можешь? У тебя горизонтальные сверлильные станки есть?

Токарные? )) есть

разное могу наверное. надо ставить задачу и находить решение. можно лазером гравировать что угодно или вырезать, можно вручную что-то вырезать. 

Токарные? )) есть
разное могу наверное. надо ставить задачу и находить решение. можно лазером гравировать что угодно или вырезать, можно вручную что-то вырезать.

нет

нет

СССР есть в наличии?

карта делалась на заказ. пожно повторить при сильном желании ))

Так у тебя мвоя мамтерская?

да

Не слишком ли много требований к изготовителю досок? Или вы их в космос запускать собираетесь?))))

нет предела совершенству ))

Не слишком ли много требований к изготовителю досок? Или вы их в космос запускать собираетесь?))))