т.е заготовка для кваса. внутри есть 3 пакетика с экстрактом зерновых (солод и тд.) и 3 пакетика с дрожжями., можно и это превратить в пиво?
19 ответов в этой теме
#1
DeathMe
-
- Пользователь
-
- 162 сообщений
Отправлено 20 сентября 2007 - 08:16
Вобщем заинтересовала такая смесь в магазине
т.е заготовка для кваса. внутри есть 3 пакетика с экстрактом зерновых (солод и тд.) и 3 пакетика с дрожжями., можно и это превратить в пиво?
т.е заготовка для кваса. внутри есть 3 пакетика с экстрактом зерновых (солод и тд.) и 3 пакетика с дрожжями., можно и это превратить в пиво?
#2
аuxaux
-
- Постоялец
-
- 2 586 сообщений
Reservoir Cat
- Откуда:этава, какыво...
Отправлено 20 сентября 2007 - 09:42
DeathMe, почему бы сразу не купить примерно такую же заготовку для пива?
Вкус и цвет - хороший повод для драки.
#3
Cloxk
-
- Постоялец
-
- 6 079 сообщений
Гражданин ЕС
- Откуда:Таллинн
Отправлено 20 сентября 2007 - 09:43
+1, посмотри внимателнее, рядом стоят такие же для пива...но на сколко ето сэдобно и похоже на пиво не ясно.почему бы сразу не купить примерно такую же заготовку для пива?
I go ooh ooh, you go ah ah...
Кунилингусштурманфюрер
Румпельштильцхен
Прелестный сукин мяу
Кунилингусштурманфюрер
Румпельштильцхен
Прелестный сукин мяу
#4
DeathMe
-
- Пользователь
-
- 162 сообщений
Отправлено 20 сентября 2007 - 14:15
согласен, как получится опишусь
#5
Dzhuna
-
- Пользователь
-
- 152 сообщений
- Откуда:Таллинн
Отправлено 20 сентября 2007 - 14:20
В Киеве лет пять назад завезли в магазы мини-пивоваренные установки для производства пива в домашних условиях, ну, и смеси соответственно, чтобы пиво это варить.
Я работала в то время в конторе шведской, которая поставляла оборудование для пивоваренных заводов. Наши спецы по приколу купили домой один такой агрегат и смесь. Потом говорили, что дрянь получается редкостная, на пиво вобще не похожа. Радость только в том, что сам сделал, но к пиву, по их словам, получающийся напиток отношения не имеет.
Может, у Вас смеси другие, фиг его знает, в Украине такая тема не пошла, народ сперва кинулся, а потом быстро поняли, что это просто выкидывание денег на ветер.
Я работала в то время в конторе шведской, которая поставляла оборудование для пивоваренных заводов. Наши спецы по приколу купили домой один такой агрегат и смесь. Потом говорили, что дрянь получается редкостная, на пиво вобще не похожа. Радость только в том, что сам сделал, но к пиву, по их словам, получающийся напиток отношения не имеет.
Может, у Вас смеси другие, фиг его знает, в Украине такая тема не пошла, народ сперва кинулся, а потом быстро поняли, что это просто выкидывание денег на ветер.
#6
Flinston
-
- Постоялец
-
- 5 815 сообщений
Властелин Kлюча
- Откуда:32 мая
Отправлено 20 сентября 2007 - 14:24
в давние времена в бидоне 40-литровом знакомые делали , солод , хмель, дрожжей , воды , сахара , незнаю че еще (всяко секреты были свои )
типо к празднику , день рождения , новый год и т.д ...но ни разу этот бидон до праздников не достоял
выпивали в ходе действия , графинами вычерпывали , чета мутное как бражка , но вкус как у простого пива ..
по башке рубило , но не болела ( как и от всего тогда )
рассказывали что если дать достоять то вообще офигенско получится ... но не судьба была
"имидж ничто - жажда всё" короч
типо к празднику , день рождения , новый год и т.д ...но ни разу этот бидон до праздников не достоял
выпивали в ходе действия , графинами вычерпывали , чета мутное как бражка , но вкус как у простого пива ..
по башке рубило , но не болела ( как и от всего тогда )
рассказывали что если дать достоять то вообще офигенско получится ... но не судьба была
"имидж ничто - жажда всё" короч
"..чтобы понять систему - нужно выйти из нее"
#7
DeathMe
-
- Пользователь
-
- 162 сообщений
Отправлено 20 сентября 2007 - 14:25
дрожжи-то купить не проблема, но солод с хмелем где достать.
#8
Dixi
-
- Постоялец
-
- 10 585 сообщений
Жить нужно в кайф!(с)
- Откуда:от верблюда
Отправлено 20 сентября 2007 - 20:12
Мальтоза продается в магазинах, у меня сосед - дедок-эстоха постояннол летом мутит.
Угощал меня. Что-то среднее между квасом и живым пивом.
Кстати - на легкое пиво, что в Лидо наливают похоже.
кстати вот еще:
http://www.teddybeer...home/how-to.htm
Угощал меня. Что-то среднее между квасом и живым пивом.
Кстати - на легкое пиво, что в Лидо наливают похоже.
кстати вот еще:
http://www.teddybeer...home/how-to.htm
Сообщение изменено: Dixi (20 сентября 2007 - 20:22 )
Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще.
#9
Mad
-
- Пользователь
-
- 46 сообщений
Отправлено 24 сентября 2007 - 08:23
Делали знакомые пиво, что-то под давлением выстаивали , бражку или что-то... После чего получилась хрень со вкусом пива... А если в чашку добавить 1 лошку сахара, то градус чувствовался буквально после выпитого стакана
А это порошковое пиво бред мне кажется
Хотя квас такой более менее ещё, на спецальных сухарях
А это порошковое пиво бред мне кажется Хотя квас такой более менее ещё, на спецальных сухарях
#10
Waterrose
-
- Постоялец
-
- 8 380 сообщений
Огонь и Вода.
- Откуда:Ireland/Estonia
Отправлено 24 сентября 2007 - 14:50
http://www.good-cook...proth_004.shtml
Делала, получилось с первого раза. Первый квас на дрожжах как раз пивной. Также читай комментарии.
Делала, получилось с первого раза. Первый квас на дрожжах как раз пивной. Также читай комментарии.
#11
Waterrose
-
- Постоялец
-
- 8 380 сообщений
Огонь и Вода.
- Откуда:Ireland/Estonia
Отправлено 24 сентября 2007 - 21:20
Порошковое- бред и химия, просто квас надо передержать чуть-чуть, сахар для брожения добавлять постоянно. Главное до кислятины не передержать. (читайте комментарии на сайте)
Я не пиво, а квас делала, и то чуток градус чувствовался.
Я не пиво, а квас делала, и то чуток градус чувствовался.
#12
Vladson
-
- Постоялец
-
- 1 921 сообщений
XTGamers.com
- Откуда:Эстония, Таллинн
Отправлено 24 сентября 2007 - 21:51
Согласен. Порошок это бред.Порошковое- бред и химия, просто квас надо передержать чуть-чуть, сахар для брожения добавлять постоянно. Главное до кислятины не передержать.
А вот когда меня "натуральным" продуктом угостили, так у меня после одной кружки крышу сорвало как от литра водки...
Один Владсон может за...ать всех, кроме себя самого. Два Владсона могли бы за...ать абсолютно кого угодно, но Владсон единственный и неповторимый. ©Vladson
Вы либо способны перелопатить тонны информации и отсеять лишнее, либо программистом не будете. ©Psih
Не вазелин, а бизнес-гель ©Avagraen
Вы либо способны перелопатить тонны информации и отсеять лишнее, либо программистом не будете. ©Psih
Не вазелин, а бизнес-гель ©Avagraen
#13
Dixi
-
- Постоялец
-
- 10 585 сообщений
Жить нужно в кайф!(с)
- Откуда:от верблюда
Отправлено 24 сентября 2007 - 21:59
практически все пиво,что мы пьем - что продается в магазинах - оно из порошкового эсктракта сделано.
Неужто кто-то думает, что на Саку йллетехас замачивают на трое суток солод, и тому подобную программу устраивают?
Неужто кто-то думает, что на Саку йллетехас замачивают на трое суток солод, и тому подобную программу устраивают?
Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще.
#14
Salamandra
-
- Постоялец
-
- 5 561 сообщений
фея на полставки
Отправлено 24 сентября 2007 - 22:18
Dixi,
В любом случае оно как-то приятнее, чем из порошка магазинного.
В любом случае оно как-то приятнее, чем из порошка магазинного.
- Чтобы разбанить что-нибудь ненужное, нужно сначала забанить что-нибудь ненужное, а у вас прав нет...
#15
Legend Day
-
- Пользователь
-
- 559 сообщений
Legend Day
Отправлено 24 сентября 2007 - 22:26
в пекарне делали раньше такую муть, брали солода на донышко в 20ти литровую канистру. сахар клали на усмотрение и дрожи в конце, заливали водой. взболтыхали, всё натрулаьное. в теплеоотстойнике постоит часика 4-5, потом холодильник... не пиво. но квас алкогольный мать его.. по шарам бьёт на ура!
Сообщение изменено: на таити (24 сентября 2007 - 22:27 )
МИР ВСЕМ!
#16
Salamandra
-
- Постоялец
-
- 5 561 сообщений
фея на полставки
Отправлено 24 сентября 2007 - 22:57
Очень любила домашний квас, но то ли его готовили не так, то ли мало выпивала - никогда паров не чувствовала.не пиво. но квас алкогольный
- Чтобы разбанить что-нибудь ненужное, нужно сначала забанить что-нибудь ненужное, а у вас прав нет...
#17
Flinston
-
- Постоялец
-
- 5 815 сообщений
Властелин Kлюча
- Откуда:32 мая
Отправлено 24 сентября 2007 - 23:01
мож толерантность к алкоголю ?никогда паров не чувствовала.
(шутю типа)
"..чтобы понять систему - нужно выйти из нее"
#18
Dixi
-
- Постоялец
-
- 10 585 сообщений
Жить нужно в кайф!(с)
- Откуда:от верблюда
Отправлено 24 сентября 2007 - 23:18
Психологически - да.В любом случае оно как-то приятнее, чем из порошка магазинного.
на самом деле пиво готовят не только из солода. В Африке, например, в Бурунди - 60% урожая бананов идет на изготовление пива. Причем пиво получается очень забористое - 15-20%алк., ибо сахаристость бананов много выше солода
мож толерантность к алкоголю ? (шутю типа)
Это у меня
С хорошего кваса прошибает тоже, если много выпить, не даром есть русская пословица:"Наш квасок ударяет в носок"но то ли его готовили не так, то ли мало выпивала - никогда паров не чувствовала.
Вообще квас и пиво в древности не особо различались. Количеством дрожжей только и выдержкой.
Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще.
#19
Salamandra
-
- Постоялец
-
- 5 561 сообщений
фея на полставки
Отправлено 24 сентября 2007 - 23:34
Dixi, Руссо Tуристо,
А может и толерантность. Тогда когда мну квас домашний в больших обьемах потребляла, вполне могло быть.
А может и толерантность. Тогда когда мну квас домашний в больших обьемах потребляла, вполне могло быть.
- Чтобы разбанить что-нибудь ненужное, нужно сначала забанить что-нибудь ненужное, а у вас прав нет...
#20
Waterrose
-
- Постоялец
-
- 8 380 сообщений
Огонь и Вода.
- Откуда:Ireland/Estonia
Отправлено 25 сентября 2007 - 01:33
Salamandra, Это от настойки кваса зависит. Можно слабенький квас, а можно и с градусом, можно и с большим градусом.
Это зависит от времени настаивания и от количества продукта для брожжения- сахара.
Если квас уже настоялся, а хочется пивка, то нужно ещё немного его подержать в тепле, только пробовать периодически, уже за одни сутки можно сделать сильную кислятину, всё зависит от теплоты помещения, уровня сахара. Если пена исчезла с поверхности, то надо добавить сахара. То есть дрожжи "съели" весь сахар и процесс брожжения прекращается. Добавляешь сахара- едит дальше.
Как напиток получился, то в холодильник, там процесс брожения замедляется, чтоб в тепле кислятиной не стало. (кому интересно, то на сайт, что я выше ссылку скинула, начинаем делать и комментарии читаем, много полезного в комментариях).
Сама по рецепту 3 раза квас сделала, это к тому, что рецепт стоящий, "работает".
Это зависит от времени настаивания и от количества продукта для брожжения- сахара.
Если квас уже настоялся, а хочется пивка, то нужно ещё немного его подержать в тепле, только пробовать периодически, уже за одни сутки можно сделать сильную кислятину, всё зависит от теплоты помещения, уровня сахара. Если пена исчезла с поверхности, то надо добавить сахара. То есть дрожжи "съели" весь сахар и процесс брожжения прекращается. Добавляешь сахара- едит дальше.
Как напиток получился, то в холодильник, там процесс брожения замедляется, чтоб в тепле кислятиной не стало. (кому интересно, то на сайт, что я выше ссылку скинула, начинаем делать и комментарии читаем, много полезного в комментариях).
Сама по рецепту 3 раза квас сделала, это к тому, что рецепт стоящий, "работает".
Сообщение изменено: Waterrose (25 сентября 2007 - 03:24 )
