Нарвитяне-гурманы и просто знающие! Не подскажите, реально ли в каком нибудь ресторане в Нарве поесть суши. В Китайском ресторане вроде нету. Если кто знает что нибудь то напишите пожалуйста. Если такого места нет, то может знаете где купить все ингридиенты, в пределах Нарва-Йыхви?
22 ответов в этой теме
#2
SluttyNurse
-
- Постоялец
-
- 3 809 сообщений
Отправлено 23 декабря 2009 - 08:26
Рис - обычный пудруриис, а васаби, листики водорослей и уксус есть и в Рими. Начинка, ессна тоже.
Я с вами не ругаюсь и не спорю. Я просто подробно рассказываю, почему я права.
#3
Def
-
- Постоялец
-
- 10 613 сообщений
- Откуда:Мардустан
Отправлено 23 декабря 2009 - 11:52
всё это легко делается, только рис всё-таки нужен специальный для суши, но в Рими и он есть 
и уксус спецальный для риса нужен
и уксус спецальный для риса нужен
*мне все-равно ,что вы обо мне думаете. я о вас не думаю вовсе* (с)
#4
Star*
-
- Постоялец
-
- 2 161 сообщений
Vita sine libertate nihil est
- Откуда:Таллинн, Муста
Отправлено 23 декабря 2009 - 11:54
DarkSunSet, в максиме xxxx видела суши.. но вид у них потрёпанный был, лучше самим сделать..
мне не нужна война, мне нужен мир.причём весь!
#5
SluttyNurse
-
- Постоялец
-
- 3 809 сообщений
Отправлено 23 декабря 2009 - 11:55
всё это легко делается, только рис всё-таки нужен специальный для суши, но в Рими и он есть
чесслово, пустая трата денег )) мы постоянно дома делаем на пудрурисе, отличнейше.
Я с вами не ругаюсь и не спорю. Я просто подробно рассказываю, почему я права.
#6
klim1988
-
- Пользователь
-
- 633 сообщений
Отправлено 23 декабря 2009 - 12:10
+1чесслово, пустая трата денег )) мы постоянно дома делаем на пудрурисе, отличнейше.
#7
Def
-
- Постоялец
-
- 10 613 сообщений
- Откуда:Мардустан
Отправлено 23 декабря 2009 - 12:21
чесслово, пустая трата денег )) мы постоянно дома делаем на пудрурисе, отличнейше.
попробуем на пудрурисе
кстати а сыр тофу где можно купить?
*мне все-равно ,что вы обо мне думаете. я о вас не думаю вовсе* (с)
#8
Star*
-
- Постоялец
-
- 2 161 сообщений
Vita sine libertate nihil est
- Откуда:Таллинн, Муста
Отправлено 23 декабря 2009 - 12:30
Def, рими?
и всё таки рис специальныу покупать.. плюс уксус тоже специальный... я такой рис просто так могу есть) оч вкусный
и всё таки рис специальныу покупать.. плюс уксус тоже специальный... я такой рис просто так могу есть) оч вкусный
мне не нужна война, мне нужен мир.причём весь!
#9
sottovoce
-
- Постоялец
-
- 713 сообщений
- Откуда:Таллин
Отправлено 23 декабря 2009 - 12:31
кстати а сыр тофу где можно купить?
Если имеется в виду это
http://www.uusalgus....ndex.php?pid=13
то в Сельвере.
#10
Emptiness
-
- Постоялец
-
- 5 571 сообщений
I am the None
Отправлено 23 декабря 2009 - 12:31
рис всё-таки нужен специальный для суши
Рис как раз-таки весь одинаковый)
И тот, на котором написано "для суши", от пакета за 20 крон/кг ничем не отличается)
А уксус рисовый нужен, да.
кстати а сыр тофу где можно купить?
Не знаю, как в Нарве, а в Таллинне в Рими, Комаркете, Сельвере и т.п. в отделе всяких рам-крем-бонжуров и меревайков.
#11
Star*
-
- Постоялец
-
- 2 161 сообщений
Vita sine libertate nihil est
- Откуда:Таллинн, Муста
Отправлено 23 декабря 2009 - 12:32
Svart katt, может и простой подойдёт, конечно.. не знаюю
мне не нужна война, мне нужен мир.причём весь!
#12
SluttyNurse
-
- Постоялец
-
- 3 809 сообщений
Отправлено 23 декабря 2009 - 12:38
Def, рими?
и всё таки рис специальныу покупать.. плюс уксус тоже специальный... я такой рис просто так могу есть) оч вкусный
Уксус специальный, да. Даже более мягкий яблочный уксус в суши очень резким кажеться. А рис нужно брать именно "кашный". Басмати и длиннозернистый не склеивается, т.к. сильношлифованый.
А специальный "сушный" рис отличается только ценой
Сообщение изменено: SluttyNurse (23 декабря 2009 - 12:39 )
Я с вами не ругаюсь и не спорю. Я просто подробно рассказываю, почему я права.
#13
Star*
-
- Постоялец
-
- 2 161 сообщений
Vita sine libertate nihil est
- Откуда:Таллинн, Муста
Отправлено 23 декабря 2009 - 12:42
SluttyNurse, что за кашный.... объясните поподробнее что за рис нуужно брать? я не разбираюсь в нём совсем.. знаю только жёлтый и белый)))
мне не нужна война, мне нужен мир.причём весь!
#14
SluttyNurse
-
- Постоялец
-
- 3 809 сообщений
Отправлено 23 декабря 2009 - 12:49
"Кашный" - на упаковке будет написано Pudruriis. Методом исключения предлагаю другие даже и не искатьSluttyNurse, что за кашный.... объясните поподробнее что за рис нуужно брать? я не разбираюсь в нём совсем.. знаю только жёлтый и белый)))
Sõmerriis, basmati, и никакой там жёлтый-коричневый-дикий для этого дела не подходят. В рисе важна его клейкость, а не вкус, если подбирать рис для суши.
Рис нужно сначала в горячей ваде запарить на часик, потом поставить на огонь, довести до кипения и выключить вообще - остатки воды впитаются и клейковина разбухнет - суши будут хорошо склеиваться и не развалятся при нарезке.
Я столько суши уже дома съела, что уже год как их почти что терпеть не могу
Я с вами не ругаюсь и не спорю. Я просто подробно рассказываю, почему я права.
#15
Star*
-
- Постоялец
-
- 2 161 сообщений
Vita sine libertate nihil est
- Откуда:Таллинн, Муста
Отправлено 23 декабря 2009 - 12:52
SluttyNurse, спасибо)
я делала суши один раз, тоже около года назад.. так объелась этим рисом.уууууууууу.. теперь после этой темки опять захотелось сделать))
а какую начинку делаете/предпочитаете?
я делала суши один раз, тоже около года назад.. так объелась этим рисом.уууууууууу.. теперь после этой темки опять захотелось сделать))
а какую начинку делаете/предпочитаете?
мне не нужна война, мне нужен мир.причём весь!
#16
SluttyNurse
-
- Постоялец
-
- 3 809 сообщений
Отправлено 23 декабря 2009 - 12:57
SluttyNurse, спасибо)
я делала суши один раз, тоже около года назад.. так объелась этим рисом.уууууууууу.. теперь после этой темки опять захотелось сделать))
а какую начинку делаете/предпочитаете?
Мне больше всего нравится с фетой-масляной рыбой-огурцом и рисом наружу, обильно посыпаное сезамом
Кста, начинку лучше нарезать не длинными полосами, а рубить в 2-3 сантиметровые полосочки - вкус интереснее, нарезать легче саму "колбаску" суши (особенно, если рыба в начинке есть). Васаби обычно добавляю в процессе закатки, вдоль начинки, но это уже дело хозяйское.
Я с вами не ругаюсь и не спорю. Я просто подробно рассказываю, почему я права.
#17
Emptiness
-
- Постоялец
-
- 5 571 сообщений
I am the None
Отправлено 23 декабря 2009 - 13:05
А рис нужно брать именно "кашный". Басмати и длиннозернистый не склеивается, т.к. сильношлифованый.
У меня и длиннозернистый прекрасно склеивается, главное - правильно сварить. Хотя я обычно круглый беру, мне он эстетически больше нравится.
#18
Def
-
- Постоялец
-
- 10 613 сообщений
- Откуда:Мардустан
Отправлено 23 декабря 2009 - 13:07
Рис как раз-таки весь одинаковый)
И тот, на котором написано "для суши", от пакета за 20 крон/кг ничем не отличается)
А уксус рисовый нужен, да.
Не знаю, как в Нарве, а в Таллинне в Рими, Комаркете, Сельвере и т.п. в отделе всяких рам-крем-бонжуров и меревайков.
я видимо слепой
сколько в Хааберсти Рими не искал, ни разу не видел 
*мне все-равно ,что вы обо мне думаете. я о вас не думаю вовсе* (с)
#19
SluttyNurse
-
- Постоялец
-
- 3 809 сообщений
Отправлено 23 декабря 2009 - 13:11
У меня и длиннозернистый прекрасно склеивается, главное - правильно сварить. Хотя я обычно круглый беру, мне он эстетически больше нравится.
Не, и длинннозернистый при "набитой руке" можно склеить, но не то. Я предпочитаю катать суши из пол-листа, тогда они поменьше -мне эстетически кругляши из полного листа не нравится в рот пихать
А при маленьком диаметре суши, длиннозернистый держит форму хуже.
Я с вами не ругаюсь и не спорю. Я просто подробно рассказываю, почему я права.
#20
Старый мудец
-
- Пользователь
-
- 30 сообщений
Отправлено 23 декабря 2009 - 13:16
Я готовлю суши взмахом руки. А также океаны и острова в них. В моей квартире поместилась замечательная копия острова Бора Бора в натуральную величину! Если кто-то заинтересован, пишите в личку, я расскажу, как это делается.
#21
AlteRnaTiVe
-
- Постоялец
-
- 1 075 сообщений
Отправлено 23 декабря 2009 - 13:26
Rob Dougan,
пациент Кащенко? ))
пациент Кащенко? ))
#22
DarkSunSet
-
- Пользователь
-
- 88 сообщений
Отправлено 23 декабря 2009 - 17:55
Ааа, понятно. А в рими в каком отделе можно купить всё что нужнО?
#23
JA™
-
- Постоялец
-
- 2 016 сообщений
Отправлено 23 декабря 2009 - 18:43
Я готовлю суши взмахом руки. А также океаны и острова в них. В моей квартире поместилась замечательная копия острова Бора Бора в натуральную величину! Если кто-то заинтересован, пишите в личку, я расскажу, как это делается.
Суши из хрюши?
Сообщение изменено: unknown™ (23 декабря 2009 - 18:43 )
