Как можно считать показания электро и водо счетчиков?

Тут всё зависит от того как передаётся, по радио каналу, или по проводам например mbus щас очень популярный.
Все счётчики и на воду и на свет обвязываются 2х жильным кабем, ну или каким-то другим спродручным кабелем, не суть важно, задействовано всего 2 жилы. Этот кабель втыкают в специальную приблуду, куда также втыкают и интернет кабель и подключают к компу. Где находится этот комп не имеет никакого значения, доступ идёт через сеть. В компе стоит специальный софт, каждый счётчик имеет свой уникальный адрес в сети, и программно привязан к какой то квартире или другому потребителю. Программа каждый определённый период, как правило раз в месяц, на основании данных полученных от счётчиков делает какие-то расчёты, которые импортируются в счета, и рассылаются потребителям. Получить доступ к компам, которые собирают эти данные можно сказать невозможно для простых обывателей. Доступ есть у тех кто обслуживает эти дома а также у тех кто следит, чтобы всё работало. Ибо система может обрабатывать много данных, по разным домам и районам даже. Специально доя одного человека никто не будет организовать какой-то доступ к данным по его квартире. Радуйся тому что чтото пишут на счёте. Единственное что ты можешь - сравнивать цифры на счёте с тем что физически показывают счётчики. Ибо тут фирмы могут мухлевать, и в глобальном масштабе тоже, пока не всплывёт, люди будут переплачивать, себе в минус они считать не будут. Нужно регулярно проверять показания и в случае не стыковки сразу бить в бубен