Кальмары

В последнее время всё чаще и чаще сей морской гад оказывается в моём холодильнике. И всё чаще и чаще я осознаю, что хорошие рецепты с кальмарами в моей коллекции себя исчерпали.
Я делаю:
банальные кальмары в кляре
салаты (а-ля с макрой, только вместо макры кальмары, а ещё с морской капустой и с тем, что подскажет фантазия - яйца, кукуруза и т.д.)
Из филе кальмара (ну это такие белые брикетики из кусочков гада) делаю неплохое блюдо в соусе, с чесноком и разными добавками (к рису).

Пробовала тушёные кальмары в банке - сначала понравилось, потом всё-таки решила, что не мой это рецепт.
Слышала об "изысках" обжарить нарезанного соломкой кальмара с луком и варёным яйцом, делать не рискнула.


И... и всё! И получается всё очень скучно. Поэтому если у кого есть какие интересные рецепты (главное - вкусные) - просьба поделиться.

Сделайте кальмары с грибами в сметане.Очень вкусно.Предварительно обжарить грибы(шампиньоны свежие)с луком до коричневого цвета,добавить к сырым нарезанным кальмарам ,добавить сметану и тушить,но не долго!