Lierr

Записавшись в эту школу, Вы сможете обсудить с руководителем, непрестанно кичащимся своим психологическим образованием и "богатым жизненным опытом", подробности как своей личной жизни, так и услышать много откровений о других проходивших у него обучение людях:

 

• Рассуждения на тему того, с какими асоциальными элементами и бывшими заключенными ему приходится работать.
• Подкрепленные оскорблениями и едкой язвительностью рассказы о неудачах практикантов.
• Подробности личной жизни других по неосмотрительности доверившихся ему людей из числа учеников.

 

Но, естественно, записавшись на данные курсы, Вы сможете услышать не только большое количество историй о ситуациях на кухне и подробностях личной жизни других, но также консультацию "психолога", который посреди урока при всех может удариться в пространные дискуссии о том, как следует решать жизненные проблемы и каких ценностей придерживаться, не стесняясь еще молодым людям насаждать свои мировоззренческие установки. Так, приходилось наблюдать, как перед, фактически, еще подростками он рассыпался в наставлениях о правильном воспитании и кормлении (это же кулинарные курсы) их будущих детей, которых они, с ее слов, обязательно должны будут завести, и подкрепляется это повествование собственным родительским опытом, в процессе чего Вы будете иметь возможность узнать, на кого учились, кем работали и что случилось с ее отпрысками. Исходя из последнего, как мог догадаться внимательный читатель, он, при все еще оставшемся желании пойти на данный тренинг, узнает много из жизни самого ведущего курсов: по каким странам он ездил и какие впечатления получил, в том числе от национальных кухонь (техника готовки и рецепты в контексте этого обсуждать не будут); кем работал в молодости; как получал несколько высших образований, "всего добившись самостоятельно".

 

Теме же знаний и навыков, связанных непосредственном с кулинарией, которые сможете получить на данных курсах, не представляется возможным посвятить такое же большое количество текста. Потому что не хотелось бы уделять слишком большое число символов советам все того же руководителя, как нужно устраивать скандалы, если заказ в ресторане не соответствует требованиям, и какой этикет соблюдать при трапезе (о чем будет рассказываться на теории по приготовлению мяса или напитков, но никак не в подходящее для этого время), и игнорируя то, что вместо полноценных рецептов Вам будут выдавать вырезки из еженедельных буклетов розничных магазинов, на манер подобного: 

 

Не акцентируя ни на чем из этого внимание, необходимо отметить небрежно организованный процесс получения практических навыков, когда на крохотной кухне иной раз вынуждено ютится более десяти человек из различных групп. Вследствие этого практиканты столкнуться с постоянной нехваткой места, оборудования, приспособлений и даже ингредиентов для приготовления пищи по оговоренным вырезкам из журналов супермаркетов, а сам руководитель, скорее всего, будет уделять основное внимание от силы двум или трем ученикам, игнорируя всех остальных. Что наиболее прискорбно, ориентироваться он тоже будет на людей с более высоким порогом вхождения и если разница в навыках учащихся значительная, то  даже не удосужится объяснить или показать правильную технику нарезки, обработки пищи и прочих кулинарных аспектов менее сведущим людям, в лучшем случае удостоив их упреками по-поводу того, что они уже должны все это знать и уметь. К сожалению, факт того, что программа предназначена для изучения готовки с самых азов благополучно игнорируется, а усваиваемость материала будто волнует ведущего в последнюю очередь: как на теории, так и практических занятиях он способен отпустить язвительное замечание на тот или иной вопрос, даже непосредственно относящийся к проходимой теме.