Возраст не помеха на самом то деле. Надо просто соотвествовать условиям как вы и сказали ( Если я не ошибаюсь это иметь вышее образование, 3 года опыта работы в соотвествующей индустрии и попадать под список востребованных профессий). Иммиграция в Ау просто бешенная поэтому государство и стала усложнять процесс, видимо на горьком опыте ЮК где пол Лондона из поляков-синяков-бенефитчиков сидящих на скамейках с пивасиком и орут "Курвааа!!"
Не все професси в списке SOL, привязаны к высшему образованию
П.с. про ielts забыли упомянуть. Его нужно сдать хорошо. Если не путаю, то 6-рки по всем пунктам минимум.
"you have achieved a score of at least 6 for each of the four test components (speaking, reading, listening and writing) of an International English Language Testing System (IELTS) test that has been undertaken in the three years immediately prior to lodging the visa application"