Перейти к содержимому

Фото
- - - - -

какое блюдо вам никогда не удавалось, как ни пытались?


  • Вы не можете создать новую тему
  • Please log in to reply
45 ответов в этой теме

#1 Bonnie

Bonnie
  • Пользователь
  • 29 сообщений

Отправлено 28 Февраль 2008 - 00:11

Увидела тут тему "А что вы умеете готовить?"
Вот и подумалось "А чего не умеете??"

Я вот, хоть умрите, не в состоянии приготовить дрожжевое тесто! Не дается оно мне! Оно у меня ни в жисть не поднимется ни на плите ни в духовке, а из пирожков обязательно все вылезет и прилипнет к противню.
А еще меня сташно не любят каши! Каша на молоке, это жуть! Но с пропорциями у меня ваще туго.
Картошку жарю каждый раз по-разному, но она редко получается такой как мне хочется!
  • 0

#2 shb

shb

    New life, much more options

  • Постоялец
  • 5 253 сообщений
  • Откуда:Таллинн

Отправлено 28 Февраль 2008 - 00:15

А у меня пельмени постоянно лопаются и фарш плавает везде тефтельками :(
  • 0
Мыслящий человек просто обязан время от времени поднимать себя за волосы © Тот самый Мюнгхаузен

Joga Bonito!

#3 Scri

Scri

    крицитус-скрицитус

  • Постоялец
  • 779 сообщений
  • Откуда:Chewbaccastan

Отправлено 28 Февраль 2008 - 00:30

А у меня пельмени постоянно лопаются и фарш плавает везде тефтельками

зачед!!
у мя мясо по французски не всегда получается, в последний раз было гут, а вот в предыдущий буэээ даже вспоминать не хочца.
  • 0
Confucius said, - Karma is an evil bitch.

#4 basic

basic

    В погоне за пивом

  • Постоялец
  • 3 883 сообщений

Отправлено 28 Февраль 2008 - 00:31

бефстроганов-всегда жесткий сцуко
  • 0
Любовь пьянит.....но водка дешевле!

#5 Waterrose

Waterrose

    Огонь и Вода.

  • Постоялец
  • 8 380 сообщений
  • Откуда:Ireland/Estonia

Отправлено 28 Февраль 2008 - 00:57

каши...молочные тоже не умею готовить...:(
  • 0

#6 Niesch

Niesch

    Сущность...

  • S-Модератор
  • 11 942 сообщений
  • Откуда:Эстония, Таллинн

Отправлено 28 Февраль 2008 - 13:58

Супы и каши на молоке....могу сделать сложнейшее блюдо, но вот супы -это...вообще кошмар...

А для дрожжевого теста есть секретик, мне его мама рассказала, раньше тоже не получалось)))
  • 0
Красивых любят чаще и прилежней,
Веселых любят меньше, но быстрей, -
И молчаливых любят, только реже,
Зато уж если любят, то сильней. (с)

#7 lapupusik

lapupusik
  • Постоялец
  • 3 736 сообщений

Отправлено 28 Февраль 2008 - 14:01

бисквитное тесто :(
совсем никак
  • 0
Я пришла из доброй сказки...Выгнали..

#8 Disco Bear

Disco Bear

    Чудненько!

  • Постоялец
  • 7 907 сообщений
  • Откуда:Ласна

Отправлено 28 Февраль 2008 - 14:10

у меня руки вообще не оттуда растут, нихрена толком не получается
  • 0

#9 Bonnie

Bonnie
  • Пользователь
  • 29 сообщений

Отправлено 28 Февраль 2008 - 14:16

А для дрожжевого теста есть секретик)))


не поделишься маминым секретиком???
Хотя, у меня, наверное, совсем критический случай, я даже из магазинного теста ничего не могу приготовить.
  • 0

#10 lapupusik

lapupusik
  • Постоялец
  • 3 736 сообщений

Отправлено 28 Февраль 2008 - 14:19

А для дрожжевого теста есть секретик

у моей тёти есть какая то чудо чашека,там тааакое дрожевое тесто получаетса и бытро
  • 0
Я пришла из доброй сказки...Выгнали..

#11 Niesch

Niesch

    Сущность...

  • S-Модератор
  • 11 942 сообщений
  • Откуда:Эстония, Таллинн

Отправлено 28 Февраль 2008 - 14:23

Bonnie, ерунда....все просто....после того как поднялась опара, замешиваешь тесто и сразу делаешь пирожки, а вот когда они сделаны, тогда и ставишь их настаиваться, как в рецепте 1-1.5))) Получаются оч. нежные. Чтобы начинка не вылезала, тесто делай не крутое, тогда липнуть будет хорошо))

+ я использую сухие дрожжи.
  • 0
Красивых любят чаще и прилежней,
Веселых любят меньше, но быстрей, -
И молчаливых любят, только реже,
Зато уж если любят, то сильней. (с)

#12 elvenpaws

elvenpaws
  • Пользователь
  • 738 сообщений
  • Откуда:Таллинн

Отправлено 28 Февраль 2008 - 14:43

+1 к молочным кашам
  • 0

#13 Эгоистка

Эгоистка
  • Пользователь
  • 399 сообщений
  • Откуда:Tartu

Отправлено 29 Февраль 2008 - 20:13

сладкие блюда меня не любят....пироги всякие, кремы и т.д.
а вот дрожжевое тесто получается хорошо :rolleyes:
  • 0
У меня есть мысль, и я буду её думать

#14 Lenoook

Lenoook
  • Пользователь
  • 164 сообщений

Отправлено 03 Март 2008 - 10:03

бисквитное тесто :(
совсем никак


+1

а ещё в духовке запечь ничего не могу :( толи духовка слишком сильная, толи руки не оттуда... всё высыхает постоянно и от мяса/рыбы сухарики остаются :(
  • 0

#15 Turetskii

Turetskii
  • Модератор
  • 11 589 сообщений
  • Откуда:Тапа

Отправлено 03 Март 2008 - 11:20

Яица сварить нормаьно не получяется, они вечно не довариваются, а жидкие я не люблю. )
  • 0
Работаю в Servisa ICT(Acme), занимаюсь гарантийным ремонтом ноутбуков Asus и DELL.

#16 Caput Lupinum

Caput Lupinum

    ласнасский интеллигент

  • Постоялец
  • 7 331 сообщений
  • Откуда:Tallinn

Отправлено 03 Март 2008 - 11:49

бефстроганов-всегда жесткий сцуко

сковородку предварительно плохо греешь или мешаешь вяло..

каши...молочные тоже не умею готовить...

..просто за ними глаз-да-глаз нужен, мешать не отходя от кассы





бисквитное тесто
совсем никак
+1

+2, не поднимается зараза до желаемого обьема :(

всё высыхает постоянно и от мяса/рыбы сухарики остаются

скорей всего в холодную духовку кладешь. Или градусы не те, в основном чем больше блюдо, тем меньше температура и наоборот, чем меньше куски, тем сильнее должна быть духовка нагрета.

Сообщение изменено: Quo vadis (03 Март 2008 - 11:50 )

  • 0

330kw.. КАЖДОМУ!!!


#17 Cj Astral

Cj Astral
  • Пользователь
  • 364 сообщений
  • Откуда:Таллин

Отправлено 03 Март 2008 - 13:06

мороженное не получалось сделать..всегда градус переваливал и белок сворачивался
  • 0

#18 Star*

Star*

    Vita sine libertate nihil est

  • Постоялец
  • 2 161 сообщений
  • Откуда:Таллинн, Муста

Отправлено 18 Март 2008 - 17:33

Яица сварить нормаьно не получяется, они вечно не довариваются, а жидкие я не люблю. )

:lol: как мой знакомый делал: варил яйца, пока вся вода почти не выкипет))) тогда точно готовы
  • 0
мне не нужна война, мне нужен мир.причём весь!

#19 Фонтан

Фонтан

    Кисо

  • Постоялец
  • 3 813 сообщений
  • Откуда:Чердак

Отправлено 18 Март 2008 - 19:14

Бисквитное - без проблем, дрожжевое - без пробелм , каши и супы - без проблем.

А вот заварное тесто - это жопа.
Пыталась три раза в жизни сделать, все три раза такая дрянь получалась, жуть.
  • 0
Оптимистка.
Верю в счастливый конец света.

#20 Bonnie

Bonnie
  • Пользователь
  • 29 сообщений

Отправлено 21 Март 2008 - 10:19

А вот заварное тесто - это жопа.
Пыталась три раза в жизни сделать, все три раза такая дрянь получалась, жуть.


В смысле дрянь? Внутрм полым не становится при выпекании или яйцами на вкус отдает? B)
Приготовленные в домашних условиях карманчики всегда по вкусу напоминают омлет. Однако этот привкус быстро исчезает, как только карманчики заполняются начинкой.
  • 0

#21 Mjaff

Mjaff
  • Постоялец
  • 257 сообщений
  • Откуда:Taллинн

Отправлено 21 Март 2008 - 12:57

а вот у меня с сырниками проблема...но никак не получаются нормальными, то тонкие очень и не прожаренные до конца, то наоборот - слишком твёрдые.
  • 0
You know it's true
Everything I do, I do it for you

#22 Фонтан

Фонтан

    Кисо

  • Постоялец
  • 3 813 сообщений
  • Откуда:Чердак

Отправлено 22 Март 2008 - 16:52

Bonnie, Во. Очень правильное описание. Какой-то неподнимающийся омлет с мукой выходит.
  • 0
Оптимистка.
Верю в счастливый конец света.

#23 Mozzgi

Mozzgi
  • Пользователь
  • 377 сообщений

Отправлено 24 Март 2008 - 20:18

а я ничего не умею =)
  • 0
У тебя в голове мозги или кю?
Гламур для дур , бабуля
За несколько секунд до смерти :"Все неправда,все ложь , все обман,все зло..."Поэтому ей хочется "потушить свечу" , то есть умереть. "Отчего не потушить свечу , когда смотреть больше не на что,когда гадко смотреть на все это?"

#24 kipsi

kipsi
  • Пользователь
  • 431 сообщений
  • Откуда:Maardu/Southampton, UK

Отправлено 21 Апрель 2008 - 19:36

Бисквитное-вообще без проблем...наверное это единственное, что у меня получается всегда и всегда хорошо (тьфу,тьфу,тьфу)

а вот с блинами проблема...не знаю почему они у меня не получаются,ха..или наливать нормально не умею?то толстые,то тонкие, то по сковородке не разливается тесто, то еще что...вобщем в большинстве случаев летят в помойку:)
  • 0
Protect Me From Myself

#25 Bukovka

Bukovka
  • Пользователь
  • 55 сообщений
  • Откуда:tallinn

Отправлено 23 Апрель 2008 - 10:58

яйца то доварю, то не доварю
  • 0
Что объединяет горелый хлеб, утопленника и беременную женщину?

#26 Allegra

Allegra

    Романтик

  • Постоялец
  • 345 сообщений
  • Откуда:Ласнаяма

Отправлено 23 Апрель 2008 - 11:38

а я с выпечкой не дружу :(
  • 0
Carpe Diem!

#27 Буквнехвати

Буквнехвати
  • Постоялец
  • 6 724 сообщений
  • Откуда:вы такие умные ?

Отправлено 23 Апрель 2008 - 11:59

а у меня даже пельмени не всплывают :(
  • 0

на этом месте могла быть ваша реклама. но вы проспрали все возможности.


#28 StаPet

StаPet
  • Постоялец
  • 849 сообщений

Отправлено 23 Апрель 2008 - 13:34

ахренеть
повора блин :)
как вы вообще едите? если ничего готовить не умеете...
всё сготовить могу, и кашу и тесто и пироги и супы... пельмени сварить не уметь - этож лебедец... пожарьте их тогда..

пельмени на сковороду всю пачку - или самодельных штук 20-30... сковородку смазываем - заливаем кипятком пускай пока разморозятся и сваряться, бросаем специй, травы всякой, - вода потихоньку выкипает, при этом валяем пельмени. Абжариваем до корочки. и всё... воды не должно остаться на сковороде или совсем чутка... берёте стакан водки и закусываете... на всё про всё минут 15 максимум...

пропорции всё на глаз-алмаз...
когда в холодильнике "сало и капуста с луком..."
такое блюдо замучу, что сам в шоке от того как вкусно :)

может у меня дар такой :) то что готовить люблю...

Сообщение изменено: 100_БЕД (23 Апрель 2008 - 13:41 )

  • 0

#29 enzO

enzO

    Original Ragga Muffin

  • Постоялец
  • 1 694 сообщений
  • Откуда:London

Отправлено 16 Сентябрь 2008 - 12:04

StаPet, люблю курить и бухать с теми,кто хорошо готовит :D
  • 0
Junglist Herbalist Weed Specialist ;]

#30 Агент

Агент

    Ништяяяяк

  • S-Модератор
  • 17 594 сообщений
  • Откуда:Таллинн

Отправлено 16 Сентябрь 2008 - 12:11

Киевские котлеты никак не выходят... и так их, и так их, а получается некое убожество с подгорелой коркой из сухарей
  • 0

По часам только таблетки надо принимать! А властвовать и унижать можно в любое время!